铜井特产之六：三山峪牌生姜

沂河沿岸适宜生姜生产，铜井镇三山沟流域土质肥沃，无污染、无病害、贮存条件良好，种植生姜有悠久的历史，每年的种植面积都在5000亩以上，年产量800多万公斤，用于贮存生姜的山窖就有1000余个。铜井镇生姜生产完全按照农业标准化生产要求进行种植，使用土杂肥，利用山中自挖的山窖贮存，使三山峪生姜个大味美、风味独特，成为倍受欢迎的无公害绿色食品。2000年12月，被国家批准为无公害农产品标志产品。2002年6月，在临沂市举办的首届优质蔬菜展评会上被评为“瓜菜名牌产品”。 2005年5月，三山峪牌生姜基地被授予“临沂市绿色优质农产品十佳基地”称号。2006年7月被临沂市农业局评为“沂蒙生姜之乡”。

在生姜生产中，铜井镇政府不断做大生姜生产产业链，通过完善生姜的加工和销售，带动了全镇农业的发展。首先完善了营销组织，壮大农民销售队伍。他们整合全镇的零散贩运姜户，组成了2支100余人的常年贩姜专业队伍，把铜井生姜打入上海、天津等十几个大中城市。在唐山市成立了三山峪生姜批发市场，打入东北三省，每天销售量达五万公斤，在天津市成立了“铜井生姜一条街”，常年设点销售。外部市场的打开，使该镇成为远近闻名的生姜生产大镇。其次，抓好以生姜粗加工为主的农业“龙头”企业，利用乡镇合并后的闲置大院，投资50多万元，新上洗姜厂两处，扩大了生姜粗加工规模。三是搞好水利建设，增强生姜生产后劲，该镇制定了优惠政策，支持各村搞好水利建设，进一步扩大生姜生产规模，他们通过把“天上的水蓄起来，地下的水挖出来，河里的水截起来”的办法充分利用好一切水源。近年来，该镇累计投资760万元，投工12万个，搬动土石方21万立方米，完成工程项目1038个，扩大灌溉面积3000亩，使生姜种到了山顶上。