徽州的茶（3）你不知道的祁门安茶 / 开普饭

红茶的种类很多,按制作方法可以分为三种:小种红茶.工夫红茶.红碎茶.前两种红茶原产于我国,最后一种红碎茶是由印度人发明创立的一种全新的红茶加工法.目前红茶是全世界饮用人群最广泛的茶叶制品,世界上比较著 ...

唐代陆羽在<茶经>开宗之句 "茶者,南方之嘉木也" 这句话为茶之源划了一个地理范畴 --- 何谓"南方"? 在中国地图上沿北纬30度一线,地处亚热 ...

本文为读者来稿中优秀稿件经作者同意原创首发杜菁 <徽州纪之说茶> 在我的回忆中,关于茶的记忆,一定是关于长辈们的记忆,而关于长辈们的记忆,一定都弥漫着飘在京剧拉长的尾音里的茶香气.我的 ...

今日,茶百科品鉴到的是一款采制于2018年的祁门安茶. 安茶,属于黑茶的一种,产自安徽祁门县的芦溪乡一带. 因其制作工序多.历时长,生产规模较小,知道安茶的人并不是很多,如今尚属小众茶品. 安茶,安五 ...

[舌尖上的徽州90]祁门粽香茶:用祁门红茶做馅料包成的"粽子" 司马狂/文徽州制作茶叶的历史很悠久,每隔一段时间,总会有一些出类拔萃的人,横空出世,改良徽茶的制作工艺,让徽州茶独 ...

红茶是由红毛茶加工精制而成的全发酵成品茶.我国红茶有工夫红茶.红碎茶.小种红茶等:按产地工夫红茶又分祁红.滇红.闽红等不同品种. 祁门工夫茶产于安徽省南部祁门县及其附近的石台.东至.黟县.贵池等地. ...

徽州的茶(6)世界有名的祁门红茶司马狂/文说起徽州的茶叶,有句俗语叫做屯绿祁红.这所谓的祁红,就是中国十大名茶之一的"祁门红茶".邓小平在1979年登临黄山的时候,就曾经讲过& ...

追赶徽州古道最后的记忆. 秋风岭古道如果说徽州乡村的秋色是一幅线条明晰.色彩错落的水彩画,秋风岭则是漫无边际.随意挥毫泼墨的油画,一幅疏密相生.浓淡相宜的画卷. 周六早晨大雾. 初冬的大雾. 徽州 ...

祁门百倍岭古道徽州古道三里一亭五里一庙,路亭自然不必说,土地庙.汪公庙.关公庙.五猖庙,也几乎是每条路上都有一两座的.即使没有,也会在路亭里供奉着一尊菩萨,南无泗州大圣,观世音,土地爷,龙虎玄壇赵大 ...

追寻徽州古道最后的记忆欢迎点击上方蓝字关注题记举公岭古道为祁门北上安凌镇(原属石埭县)要道之一,连接古石埭县中部,与徽(州)池(州)古道的大洪岭关塞仅隔望江尖一峰之距.(全文37 ...

追寻徽州古道最后记忆欢迎点击上方蓝字关注题记 "一心岭,海拔约400米,因沿途山脊呈心形分布,故名.古道南起祁门县凫峰镇牌楼下,北至金字牌镇三姓,全长5公里,曾是古徽州府 ...

六都村,旧称善和,地处祁门县城之北,四周群山环绕,整个村庄依山伴河,和溪水呈"S"形从村前绕过,村口有一百年古桂树,和溪桥横跨村北,大宪伯牌坊高耸桥头.村庄东西近1000米,南北2 ...

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