【舌尖上的徽州90】祁门粽香茶：用祁门红茶做馅料包成的“粽子” / 开普饭

唐代陆羽在<茶经>开宗之句 "茶者,南方之嘉木也" 这句话为茶之源划了一个地理范畴 --- 何谓"南方"? 在中国地图上沿北纬30度一线,地处亚热 ...

本文为读者来稿中优秀稿件经作者同意原创首发杜菁 <徽州纪之说茶> 在我的回忆中,关于茶的记忆,一定是关于长辈们的记忆,而关于长辈们的记忆,一定都弥漫着飘在京剧拉长的尾音里的茶香气.我的 ...

众所周知,红茶是世界上销量最高的茶,这也直接反应出世界人民对于红茶的喜爱都多深.在全球,有三种红茶被誉为"世界三大高香茶".所谓高香茶,香气必然是出类拔萃. 那到底是哪三种香气独特 ...

舌尖上的徽州(79)又是一年端阳节,该吃裹粽啦! 司马狂/文迈过三十岁的门槛后,总觉着日子过得飞快,一年又一年的,眨眼间就过去了.这不,春节的记忆似乎就在眼前,马上就又要端午啦.任何节日,对于我而言 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(23)清明包饺司马狂/文前几日正好是清明节,我的微信朋友圈被各式祭祖活动和美味的清明团子频繁刷屏.,但其实在我们歙县南乡,清明节的时候,吃的并不是清明团子,而是一种用自家地里种的菜, ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州(26)深渡蒸糕司马狂/文孩提时代,因为父亲同母亲最终定居在正口园艺场,而父亲是深渡镇凤池村人士的缘故,比起身边的同龄人,我会有更多的机会坐船上深渡去.彼时的深渡镇,人声鼎沸,歙县水南 ...

舌尖上的徽州(27)金丝琥珀蜜枣司马狂/文对于很多年轻人来说,金丝琥珀蜜枣早已经不知道是何物了.然而,对于歙县南乡乡人来说,金丝琥珀蜜枣是藏在记忆深处无法忘怀的美味,虽然我不是很喜欢它那种甜到发腻 ...

舌尖上的徽州(28)番薯杆(番芋管) 司马狂/文前几天在杭州一个绩溪人开的小饭店里面发现有番薯杆,点了一盘,拍了张照片发到朋友圈.结果令我想不到的是,短短的十几分钟内留言就有几百条,大抵都是我的徽州 ...

【舌尖上的徽州90】祁门粽香茶：用祁门红茶做馅料包成的“粽子”