舌尖上的徽州（23）清明包饺 / 开普饭

夏天吃面条,最喜欢这种做法,吃了30年都没够,比吃凉皮还过瘾! 炎热的夏天,实在是懒得做太麻烦的饭菜,这时一碗凉爽的面条就是最好的选择,不用10分钟就上桌,能让你尽量少受厨房油烟的熏烤. 大图模式要 ...

九九母亲把酸冬瓜皮拿来炒,废弃的也能变成餐桌上的美味,真下饭

[舌尖上的徽州92]蛋饺:胡适一品锅里,最为重要的菜肴司马狂/文徽州大贤胡适之先生,走遍全球,生平最爱的依旧是徽州家乡的菜肴.而这当中,一品锅因为胡先生的极力推荐,一跃成为徽菜的典型代表.甚至连梁 ...

舌尖上的徽州(88)截尾龙来挂纸的清明节,有样叫做清明饺的美食司马狂/文今天这篇文章,我想先请大家一起看下面这段视频.不过,我得温馨提示一句,看这段视频容易流口水,自己记得准备好餐巾纸哦,不然就不 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(87)蕴藏着浓浓乡愁和思念之情的绩溪水馅包司马狂/文徽州六邑,真正令徽州菜跻身八大菜系之一的其实是绩溪.绩溪多膳夫,亦多经营酒肆餐馆者.据史料记载,毛主席当年写下"才饮长沙 ...

[舌尖上的徽州90]祁门粽香茶:用祁门红茶做馅料包成的"粽子" 司马狂/文徽州制作茶叶的历史很悠久,每隔一段时间,总会有一些出类拔萃的人,横空出世,改良徽茶的制作工艺,让徽州茶独 ...

说侉饼包油条,安庆人并不以为然.但游子归宜,默在心头的小吃,必有此一道.侉饼须圆形,稍长,多加芝麻,或黑或白,密密一层.油条一根或两根都可,侉饼对折卷包.急不可耐咬上一口,多少日的乡愁,就全在其中 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州（23）清明包饺