舌尖上的徽州（88）截尾龙来挂纸的清明节，有样叫做清明饺的美食 / 开普饭

说起咸蛋黄,不禁会想起咸蛋黄富到流油的情境.流油起沙的咸蛋黄,是自带魔法的食物,搭配甜的和咸的,味道都很奇妙,可谓在今年零食界C位出道. (图片来源网络,侵删) 当知道有咸蛋黄味的零食后,顿时打开了新 ...

徽州传统美食歌艾叶粿文 / 叶胜利 (安徽黄山) 艾叶粿,真不错! 又俗称,清明粿. 嫩艾叶,榨出汁,糯米粉,绿油油. 食材正,皆有机, 包芯馅,花样多. 有香菜,嫩鲜笋,腌菜少,放猪油. 豆干丁 ...

[个人简介] 陈淑雯,江西省大余中学学生,校三乐文学社成员.学习之余,喜欢看书.听歌.看电影.喜欢简单的美,渴望充实的生活和丰富的心灵.相信有信念.能坚持的人,可以化平凡为神奇,化渺小为伟大. 舌尖上 ...

[行走徽州71]从上路街沿着明代古道,上问政山找寻斩尾龙遗址司马狂/文近些年,徽州保存完整的古道日渐被游人所关注.但其实就在歙县县城境内,还保留有一段完整的明代石板古道.我们不用非要奔波在乡野间寻 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(23)清明包饺司马狂/文前几日正好是清明节,我的微信朋友圈被各式祭祖活动和美味的清明团子频繁刷屏.,但其实在我们歙县南乡,清明节的时候,吃的并不是清明团子,而是一种用自家地里种的菜, ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州(26)深渡蒸糕司马狂/文孩提时代,因为父亲同母亲最终定居在正口园艺场,而父亲是深渡镇凤池村人士的缘故,比起身边的同龄人,我会有更多的机会坐船上深渡去.彼时的深渡镇,人声鼎沸,歙县水南 ...

舌尖上的徽州(27)金丝琥珀蜜枣司马狂/文对于很多年轻人来说,金丝琥珀蜜枣早已经不知道是何物了.然而,对于歙县南乡乡人来说,金丝琥珀蜜枣是藏在记忆深处无法忘怀的美味,虽然我不是很喜欢它那种甜到发腻 ...

舌尖上的徽州(28)番薯杆(番芋管) 司马狂/文前几天在杭州一个绩溪人开的小饭店里面发现有番薯杆,点了一盘,拍了张照片发到朋友圈.结果令我想不到的是,短短的十几分钟内留言就有几百条,大抵都是我的徽州 ...

舌尖上的徽州（88）截尾龙来挂纸的清明节，有样叫做清明饺的美食