山西面食杂谈——阳泉平定拉面 / 开普饭

阳泉平定天宁寺双塔位于山西省阳泉市平定县冠山镇城里村南营街中段.距京杭大运河德州古运河景区西北297.8公里.第七批全国重点文物保护单位. 平定天宁寺双塔原为天宁寺附属文物,现寺已不存.据20 ...

阳泉平定冠山书院位于山西省阳泉市平定县冠山镇后沟村西南.距平定天宁寺双塔西4.5公里.第七批全国重点文物保护单位. 冠山因其主峰形状似冠,,并高冠于附近群山而得名.山间古刹相连,有资福寺. ...

2004年的山西平遥古城. 本文转载自有意思网(id:youyisi_cn) 这么多年,每当地图炮打到山西的时候,总是提"煤老板",山西人都不带老(懒得)解释了. 每次说自己是山西 ...

山西面食是汉族传统面食文化的代表之一.历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为"世界面食之根".以面条为例,东汉称之为"煮饼":魏晋则名为&qu ...

图: Graeme Kennedy 山西面食大佬--屈启晓在北京的酒店餐厅经历了三次风格上的转变.头两次主打的分别为粤菜和淮扬菜,但均未取得成效.所以第三次,面食大佬选择回归本心,将其打造成了一家山西 ...

点击上方蓝字关注我们吧 TIBAGU 剔八股剔八股是什么?和外地的朋友说起山西的面食大多都知道刀削面.拉面.切面等,但要说起剔八股这个名字,很多人就丈二和尚摸不着头脑了.其实剔八股就是剔尖,还叫拨鱼 ...

说起山西面食,你最先想到的是什么? 那必须是刀削面啊! 刀削面作为咱们山西面食中的"大哥大",今天咱们就来说说关于刀削面的那些事儿! 刀削面的来历蒙古人统一中原建立元朝,为防止汉 ...

北方人爱吃面,所以面食在北方遍地开花,说名扬天下也不为过.其中,尤以陕西和山西的面食最为知名. 两省以黄河为界,彼此紧邻,其面食既水乳交融,也风格迥异. 山西面食历史约有两千年,其用料广.花样多.制作 ...

山西面食杂谈——阳泉平定拉面