好咖啡有酸味！香酸&死酸你分得清吗？ / 开普饭

[前言] 意式浓缩咖啡(Espresso)是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料.Espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚,含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,如表 ...

据说在很多人的心中都有一个咖啡馆的梦想,因为咖啡总能给人很美好的想象,不管你喝不喝,懂不懂几乎不会有人抵触它.那么你喜欢咖啡吗? 书上说咖啡苦如人生,现实中当你喝到它可不仅仅是苦,咖啡中所包含的花果奶 ...

用简单的方式手冲萃取我们喝的咖啡! 我们会常于网路上看到很多咖啡店,已将代为研磨咖啡服务作为基本服务项目,但是看官是否真觉得只要知道咖啡店冲者方式他们即可以最合适的研磨细度代磨吗?今天我们以简单手冲咖 ...

综合咖啡的制作手法 "摩卡拥有优质的酸味,有这样那样的味道"这种说明不够充分.的确,摩卡被称作是酸味咖啡,但那只限于特定的烘焙度才能让它释放出丰富的酸味与香气,并非任意烘焙度都能做 ...

猪大肠是日常生活中常常出现在普通人家饭桌上的一道家常菜.是日常生活中最常见的内脏副食品之一,最适合的做法就是热炒,趁热食用最为美味. 酸萝卜溜肥肠食材:肥肠.青椒.小米椒.大蒜.蒜叶.酸萝卜.生抽. ...

家常鲜豆腐材料:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,郫县豆酱.酱油.烹饪酒.精盐.淀粉和味精做法 1.切豆腐,切猪肉,切蒜片. 2.将锅里的油加热,加入豆腐片,炒至金黄. 3.锅内留点油,加热 ...

老醋豆皮菠菜练习: 一.菠菜片,豆皮胡萝卜,备用 2.豆皮.胡萝卜.菠菜热烫,冷却后控制含水量三.将加工好的豆皮+葫芦+菠菜+几个半切干辣椒拌匀,放入盘中四.把锅里的油加热,放入花椒中搅拌至香味 ...

酱爆鸡丁盖饭 =食材= 鸡脯肉1块 / 胡萝卜1根 / 黄瓜1根青椒1个 / 花生米 / 甜面酱 / 豆瓣酱葱白 / 蒜头 / 鸡蛋(取蛋清) =做法= 1. 黄瓜胡萝卜去皮切丁,青椒去蒂切小块, ...

非常具有江浙小海鲜气息的特色汤面,汤头鲜美,肉质细嫩.忙碌一天,连汤饮下,感觉整个人都被温暖了. 小黄鱼中丰富的蛋白质属于水解蛋白,能烹饪出如牛奶般丝滑的白色高汤.除了钙.钾.磷等矿物质,小黄鱼还富含 ...

材料:鸡胗子8个,酸豇豆一把,红辣椒一个,植物油适量,葱花少许,盐适量,酱油少许,料酒少许制作过程: 1.鸡胗子清洗干净: 2.切成薄片: 3.放入碗中,加少许料酒和盐腌10分钟: 4.酸豇豆一把, ...

by 豆妈maomao 煮葱香味 <60分钟较低热量初中水平今天用的素臊子,主要是木耳和黄花菜,鸡蛋皮点缀,营养美味又漂亮展开主料细挂面1把木耳(水发)20克黄花菜50克精盐 ...

好咖啡有酸味！香酸&死酸你分得清吗？