原来保存鸡蛋还有这样的小窍门，只需一个小动作，放几个月都新鲜
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大家好，我是妙招姐，今天妙招姐来教大家几个保存鸡蛋小技巧
第一，鸡蛋保存前一定不能用水清洗
因为鸡蛋的表面是布满了很多细微的小孔的，而鸡蛋产下的时候，这些小孔是被一层胶状物质封住的，它的作用就是防止微生物和细菌侵入鸡蛋。如果用水清洗，蛋壳上的胶状物质就会被洗掉，这样细菌就会乘虚而入，在蛋内孳生、破坏蛋内组织，而且清洗的过程中，水分也会渗透到鸡蛋内部，使新鲜鸡蛋很快变成质、不能食用
第二，鸡蛋的保质期
在夏季室内常温下鸡蛋保质期为7天左右
在冬季室内常温下鸡蛋保质期为25天左右
而温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期可以达到40天左右。所以将鸡蛋放进冰箱保鲜室里是最简单最有效的保存方法了
另外我们保存鸡蛋的时候把鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，这样也可以延长鸡蛋的保鲜时间，让鸡蛋不易散黄
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