不加一滴水的红酒烩牛腩

红酒烩牛腩的用料金龙鱼橄榄调和油 3大勺 牛腩 500克番茄 2只 洋葱 1/2个大蒜 2瓣 生姜 3片胡萝卜 1根 盐 1小勺蚝油 1大勺 黑胡椒碎 1/2小勺番茄酱 3大勺 土豆 2只普罗旺斯香草 1小撮 红酒 350克口蘑 250克 黄油 30克红酒烩牛腩的做法

步骤1   牛腩处理干净，用厨纸吸干水分；

步骤2   姜蒜切大块；

步骤3   番茄削皮后切大块，胡萝卜、洋葱切大块；

步骤4   热锅倒入金龙鱼橄榄调和油，这款油融合了特级初榨橄榄油（25%）、亚麻籽油（20%）、葵花籽油（23%）、玉米油（22%）和稻米油（10%）；

步骤5   爆香姜蒜；

步骤6   下番茄、在胡萝卜和洋葱炒软，这个油含有多种活性营养物质，如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇和谷维素等，又香又健康；

步骤7   炒好后直接倒铸铁锅；

步骤8   净锅重新倒入金龙鱼橄榄调和油；

步骤9   下牛腩煎至微焦；

步骤10   把牛腩倒入铸铁锅；

步骤11   加入各种调料，最后倒入红酒；

步骤12   拌均匀；

步骤13   中火烧开后转小火炖1小时；

步骤14   炖过程中把土豆去皮切块；

步骤15   口蘑对切，用厨纸吸干水分；

步骤16   倒计时20分钟时，把土豆加进去同炖；

步骤17   热锅放黄油融化；

步骤18   把口蘑炒至软；

步骤19   最后把口蘑加入拌均匀即可上桌。步骤20   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤21   成品1

步骤22   成品2

步骤23   成品3

步骤24   成品4

步骤25   成品5

步骤26   成品6

步骤27   成品7

步骤28   成品8红酒烩牛腩的烹饪技巧△ 这个调和油不是普通调和油，其中仅选用西班牙进口的且通过国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测的特级初榨橄榄油，每一瓶（5L）就含有1.25L，市场平均价就已高达152元，超过产品价格，超值；△ 《中国居民膳食指南》中指出：长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入，吃油要多样化选择，单一用油并不健康，这款油不饱和脂肪酸含量高达82%，营养均衡摄入易吸收；△ 包装清新高端，送礼也不失面子。