广式腊味萝卜糕 / 开普饭

步骤 1 萝卜刨丝,或者切丝,备用. 步骤 2 腊肠或者腊肉切丁,虾米泡发或者炒香,备用. 步骤 3 找一容器,放入粘米粉,澄面,盐,糖,胡椒粉,水,搅拌均匀成粉水,备用.糖是用来去掉萝卜的苦涩,胡椒 ...

在茶餐厅琳琅满目的精美小点之中,萝卜糕显得那么朴素,它没有虾饺晶莹剔透的外衣,也没有流沙包诱人的金黄色内陷,但这些都不妨碍我喜欢它! 萝卜的清甜香气结合腊肠的油润丰腴,搭配那种糯中带点韧的特别的口感, ...

广式腊香萝卜糕的用料萝卜一个腊肠两根腊肉半块虾米小半碗粘米粉一包蒜苗 3根鸡粉少许白糖少许盐少许食用油适量广式腊香萝卜糕的做法步骤1 食材:粘米粉.蒜苗.萝卜. 步骤 ...

萝卜糕在广东点心中占有非常重要的位置,不管茶楼.小吃店.还是早餐摊,总能见到它的影子!感觉萝卜糕是道特别朴实的点心,用料简单,制作也不难,既有萝卜的鲜甜,又有粘米粉实打实的口感,还有海味腊味的提味,三 ...

中国的饮食文化博大精深,每个地方都有不同的特色食物,提到广州,少不了的就是"饮茶"文化.老广的酒楼茶市,一日三餐到夜宵都有茶市营业.可见"饮茶"在广州饮食文化的 ...

萝卜糕在广东是常见的点心,但现在越来越难吃到好吃的味道,为了节省成本省去重要的配料,现在有钱也未必能吃到好东西了.自己做了,分享给大家,简单不难,好味道.原创作者鲜鲜为爱下厨食材白萝卜1根虾米15克 ...

据中医经典著作<伤寒论>记载,冬季的时候人体阳气在里,胃中烦热,这时吃萝卜可以清解积热,尤其有益于身体健康!今天广哥就教你做经典广式糕点香煎萝卜糕,表皮焦香.内里软嫩,入口鲜香味浓,绝对让 ...

白萝卜切丝,尽量切得细一点加入食盐,杀出水份准备配菜,香肠丁,虾皮,香菇丁,还可以放点腊肉丁,会更香杀好水的萝卜丝挤干水份用萝卜水开粉,我用的是粘米粉,如有杀出的水不够,记得稍微加点水. 热油 ...

说起广东,那一定就要提到他们的广式早茶,在广东这可是他们生活中必不可少的一顿,很多人在看到的时候,第一反应这应该是茶,但如果你要这样想的话,那只能说是孤陋寡闻了,小编也是有幸去过一次广东,品尝了下早茶 ...

又到了一年萝卜的季节. 超市萝卜促销区已经被大爷大妈们围攻. 走在小区里也会看到,晾衣绳上挂一排,被蓑衣刀法切过的萝卜干. 不管是清炒.炖汤.腌咸菜,此后的几个月里北方的餐桌上定是少不了萝卜这道菜. ...

冬天,早起变得是一件难上加难的事情,离开温暖的被窝,一阵寒风刮来,恨不得穿上两条秋裤保暖.这时候,唯有一顿热乎的早点,才能温暖我寒冷的身体了! 在广东,虽然不及北方的寒冷,但早晨的低温,还是让我不禁打 ...

广式腊味萝卜糕