世上并没有所谓最正宗的重庆小面 / 开普饭

如果美食能用文字来描述,那么我来描述一下我最喜欢的重庆小面~ 入手微辣,忍不住多吸溜两口辣的爽快,再来两口就更停不下来了,嗦完一碗渝味重庆小面,口腔里满是麻辣的香味蔓延,别提多爽了! 小面可不止小面, ...

▲ 板凳上吃碗小面是重庆生活的日常.摄影/吴学文 -风物君语- "8D山河"里的地道物产 "辅佐"一碗麻辣鲜香的重庆小面山城重庆,因为立体多彩而被称为&quo ...

重庆小面制作小料文字配方,在视频教程最后,可以截图保存! 重庆小面11芽菜处理: 重庆小面12豌豆处理: 重庆小面13红烧浇头制作上篇: 重庆小面14红烧浇头制作下篇: 重庆小面15泡椒鸡杂制作: 重 ...

· 辣椒油技术:四川二荆条干辣椒1200克,四川菜籽油3500克,香油50克,白芝麻40克,大葱200克,香菜100克,老姜40克,八角18克,草果25克,香果15克,桂皮10克,香叶5克,豆蔻8克, ...

要问最近几年话题性最强的小吃是什么,答案必然是重庆小面.这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦,就连全国的餐饮人也为之倾倒. 小编今天为大家整理了重庆小面制作的全套配方,希望对你有所帮助. 小面面的制作 ...

一.原材料准备 1.酸辣粉条: 一般选用重庆产的红薯粉,分干粉和湿粉(外观很类似,但是湿粉水分较重),湿粉一般价格在3元/斤左右,两者价差较大,大家要注意,(安徽产的慎用,主要是劲道不足,很粉),第二 ...

食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 来一款重庆牛油老火锅 ...

2年前朋友花6000米学的正宗重庆小面技术,找他喝了3顿酒才把配方给我,有需要的收藏吧做小面有几个重要点, 第一辣子的制作第二是煮骨头汤汤第三香料粉配比第四碗料制作第五是面的浇头做好任何一 ...

说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅.美女之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还出名,那就是重庆小面.小面是重庆人生活的一部分,已经深深融入到每个人的血液里,一天不吃小面就感觉还缺点什么,很多人 ...

世上并没有所谓最正宗的重庆小面