最爱豆腐？ || 我和豆腐的情缘/轩诚清读（第452期）
长夜空虚怀旧时，明月朗对念母恩！点点滴滴皆是爱，叫人咋能不怀念。这不只是一块豆腐，是一辈人一段永恒的记忆。也是对母亲的孝道的追忆，母亲的爱正如同润物细无声的春雨，悄然的洒落在每个人的内心深处，母亲的爱如那个缺吃少穿的年代里的一块嫩白豆腐经久回味，温暖着那段岁月。
文：屈雅丽
导语：林小菲
诵读：梁轩诚
今天清明节回家给父母烧纸，一路上父母的点点滴滴又在脑海回放。最难忘的还是因母亲我和豆腐结下的情缘。
我喜欢吃豆腐不光因为豆腐的营养价值高，物美价廉更重要的是那里有我对母亲的思念。
记得我小的时候，那时人们都很穷，农村人几乎是不买菜的，肉一年就吃那么三四次。豆腐要比肉便宜多了，所以偶尔母亲会买买豆腐为我们改善生活。
我的外婆没有儿子，只有我母亲和姨妈两个女儿。我姨妈身体不好，所以照顾外婆外公的重担就落在我母亲身上。在外婆外公生命的最后几年里，母亲可以说是跑断了腿。这边是有着六个孩子的八口之家，那边是自己年迈的至爱双亲，哪边都非常重要。母亲就在新旺和苗驾两个村子间荡秋千。那时没有自行车，全靠两条腿跑，早出晚归，其中的辛苦可想而知，可母亲从来没有过怨言。现在回想起来，母亲柔弱的肩膀上担的担子有多重？后来自己成家了，父母年迈多病时，我要照顾老还要照顾小，才真正体会到母亲的艰辛与伟大。那时母亲去外婆家，带给外婆最多的就是豆腐。仿佛一块豆腐能凝结母亲对外公外婆的无尽的爱。一是外婆老了没牙了咬不动肉，二是穷买不起肉。那时我还没有上学，多次去外婆家，我都会跟着母亲，一同前往。那时觉得新旺到苗驾的路真长，只走走不完。母亲到了外婆家，先把豆腐放锅里蒸一阵子，然后切成小块，调一点酱油、醋、辣子给外婆外公吃。我馋得直流口水，但我不能吃，外婆趁母亲不注意时偷偷给我喂一口，但从小有志气的我说啥也不肯吃，尽管我很想吃。那时我就想，等我以后有钱了，天天买豆腐吃。现在年轻人看了这些觉得好笑，以为是神话故事或者天方夜谭。无法想象我童年的贫穷。
后来自己上班了，挣钱了，买菜时买得次数最多的是豆腐，对做豆腐也特别上心。豆腐几乎是无所不能的，煎、炒、煮、炸、卤、炖、烤、清蒸、红烧、麻辣、干烧、腌制……真是一菜百吃，经济又实惠。
我们家喜欢吃豆腐，不光因为豆腐是最价廉、最营养，又最美味更因为小时候的豆腐情节。后来豆腐吃得多了，对豆腐的理解也就更深了。豆腐都是方方正正的，外表庄严内心却很柔软；这就如同我们老师一样，表面刚正不阿，对学生没有好脸色，心里却是慈母心肠。豆腐不忌讳寒热，它不像别的食物，不敢冷食，非要热炒。冻豆腐臭豆腐反而更具有特色。豆腐对一切食物都抱有包容和欣赏的态度，它与谁都合得来。它和鲍鱼同席不以为贵；与青菜萝卜同煮不以为贱；在高大上的酒宴上与龙虾同煮不以为喜；在平民百姓的大锅里与剩菜大杂烩，不以为悲。与青菜作伴，它不显露；与红蟹结伴，它不隐藏。从豆腐身上我也悟出了不少做人的道理，对它更是热爱有佳。
自从母亲世去后，每每从卖豆腐摊过或是买豆腐，都会自然而然想起我的母亲。
又是一年清明节，草长莺飞，我对母亲的思念也像春天的藤蔓一样蔓延蔓延……