夜市偶遇做厨师的兄弟，一番长谈，提起三年坎坷总结出的一个经验 / 开普饭

作者:刘桂宽人生天地间,犹如远行客.百事从心起,一笑解千愁.守好心走好路,心情好烦恼少,即使粗茶淡饭,每一天都是美好的好日子.命运中所谓痛苦与快乐,只是内心感受.当你超越自己的狭隘和自 ...

乡宴逐渐从过去由老师傅兼职,演变成了一条乡村产业.市场产业化,让很多人进入了这个行业.他们即使不是厨师,只要能够接到生意.组织人手.提供包办服务,也能经营下去.不过,随着乡宴市场扩大.乡村厨师增加,一 ...

有这样一个厨师,当他得知自己的师父想要收徒弟来传承自己的手艺和经历的时候,当他的师兄弟只有两个赞成他的师父收徒弟的时候,他辗转反侧几夜未眠,终于想通了一件事情,做出了一个大胆的决定,想把自己的徒弟都过 ...

最近,有一些厨友在后台留言,说希望能给他们介绍一下勾芡的知识.那么今天,我们就把这一方面的知识,在此发布一下. 中式菜肴变化无穷,除了我国烹饪原料丰富.调味料众多.烹调技法多样.火候多变.调味灵活奇妙 ...

做厨师可不是件简单的事,每天要面对的食材.调料.工具.加热.调味.发酵.风味.产品.顾客等,如此众多的组合,其运算的数据量,远远超越一个本科生四年所学到的知识量. 这也是为什么一个好的厨师光有体力是不 ...

做厨师太难了三年工资一点不涨,决定改行配方送给有缘人----

烹饪之学在于变化,变化之道在于创新.在竞争日益激烈的社会中,我们也只有靠不断创新,才能寻求更长远的发展.对于厨师来说,创新菜品的重要性也在于此. 就像任何事物都要遵循一个规律一样,菜品创新也不例外,不 ...

椒丝腐乳空心菜充分体现了粤菜的特点,清鲜美味.鲜嫩的空心菜青翠欲滴,无须炒太久,也无须放太多调味品,否则会破坏了菜本身的鲜美.炒空心菜的腐乳,最好用白腐乳,味道最鲜. 准备材料空心菜500克,红尖椒 ...

华人头条今日导读 ◎疫情新闻 ◎唏嘘!光州一酒吧为营业打擦边球 ◎韩国网友称逛夜市偶遇"赵斗淳" ◎"仁川拉面火灾"小学生出院 ◎首尔出租车.公交车司机 ...

做厨师,烹调过无数道菜,服务过无数客人,为了满足人们的舌尖,他们低着头,尽自己最大的努力,缔造出一盘盘的美味佳肴. 然而,他们当中有许多人,却从来没有机会,请家人到自己工作的餐厅吃顿饭-- △红厨网摄 ...

夜市偶遇做厨师的兄弟，一番长谈，提起三年坎坷总结出的一个经验