新疆胡辣羊蹄

新疆胡辣羊蹄

食材用料

羊蹄 3个

盐 5克

老抽 10克

生抽 20克

香叶 1片

辣椒粉 5克

花椒粒 6克

大料 1个

胡椒粒 5克

干椒 2个

胡椒粉 5克

桂皮 5克

肉扣 1粒

丁香 1粒

新疆胡辣羊蹄的做法

  • 1.羊蹄洗净

  • 2.用火燎微焦

  • 3.用刀刮净后，洗干净

  • 4.锅做水，羊蹄凉水下锅煮开后捞出沥干水分

  • 5.调配料备用

  • 6.锅做水下入羊蹄，加入调配料

  • 7.加入生抽，老抽，盐烧开后煮2小时

  • 8.汤汁剩少部分时加入辣椒粉，胡椒粉

  • 9.收浓汤汁即可

  • 10.美味胡辣羊蹄就好了

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