新疆美食 | 面肺子与胡辣羊蹄 / 开普饭

有人说,新疆不但风景优美.独一无二,浓厚的民族风情其实更加令人向往.曾经在新疆生活了足有二十多年,虽已移居京城,但对新疆的热爱始终是无可替代的,是心中的第二故乡,那里的风土人情.城市面貌.美食美物令人 ...

据说没有一只羊能活着走出新疆. 羊肉作为新疆人日常的主要食材之一,必不可少.虽然现在羊肉价格一路飙涨,但是肉嘛,还是要吃的. 新疆人究竟有多爱吃羊肉?光从这五花八门的做法,就能看出了烤羊肉烤羊肉串 ...

不同人书写大美新疆的美食,角度不同,最后风格迥异. 第一种是内陆长大,成年后客居新疆(当兵或就业)的汉族.他们以特殊视角体验新疆,比较典型的是著名作家王族(2020)笔下的<食为天>.第二 ...

我从新疆来从人物到文化.不断探索异域风光,诉说不一样的故事.昨天 14:32 在<你好生活>中,伊犁的"亮相",惊艳了大众,风光旖旎的新疆"小江南" ...

鲜椒嫩牛肉材料:牛柳250克.洋葱半个.黄瓜1根.芹菜2根.香菜根茎6根.韭菜半把.鲜红小米辣4粒.细长青椒2根.大蒜6粒.生姜1大块.小苏打1茶匙.黄酒1汤匙.黑胡椒粉1茶匙.花生油7汤匙.肉汤7 ...

[原料](制30碗) 熟羊肉1.6公斤,羊肉汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮或粉条500克,海带100克,油炸豆腐150克,豆腐卷150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,姜20克,盐10克, ...

新疆特色菜~胡辣羊蹄 "胡辣羊蹄是一道因其辣而故名的美食.烹制味美适口的羊蹄.羊头是新疆维吾尔族.回族等穆斯林民族的传统习俗." 食材明细主料羊蹄适量辅料八角适量红干辣椒 ...

回答收藏问题 (7) 邀请回答举报千招百计 09-16 21:08 关注准备食材: 主料:羊蹄. 辅料:姜.八角.干姜.茴香.葱.胡椒.红干辣椒.香叶.桂皮. 第一步:先把羊蹄清洗干净去毛, ...

新疆胡辣羊蹄食材用料羊蹄 3个盐 5克老抽 10克生抽 20克香叶 1片辣椒粉 5克花椒粒 6克大料 1个胡椒粒 5克干椒 2个胡椒粉 5克桂皮 5克肉扣 1粒姜 3片相 ...

新疆味道|胡辣羊蹄羊蹄是新疆维吾尔族和回族的特色小吃,胡辣软烂富含胶质. 用料羊蹄6只胡椒粒适量香砂1-2粒生抽适量新疆味道|胡辣羊蹄的做法羊蹄洗净去毛去蹄壳,要用火撩烧去小毛,再用碱水洗净; ...

一.胡辣羊蹄胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品,在新疆各城镇的农贸市场.夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售.品尝胡辣羊蹄时,一般手执而食,尤在夏秋季节,吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒,胡辣羊蹄味道鲜美不腻,辣 ...

[第一步骤]香料配比: 1.花椒120克,辣椒段80克,地椒草60克,小茴香40克,香叶30克,香菜籽25克,白芷20克,肉豆蔻15克,草果10克(去籽留皮),孜然10克,甘草10克,罗汉果4个. 2 ...

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