肉沫豆腐，嫩滑入味，好吃又下饭

嫩滑入味，好吃又下饭的肉沫豆腐，米饭又要遭殃了

原创一张小饭桌

 

“豆腐”的营养价值非常高，富含丰富的大豆蛋白，还含有维生素A。豆腐有很多烹饪方式，适合煎炒炸炖，今天小饭桌给大家分享一道口感嫩滑又入味，好吃又下饭的肉沫豆腐。加点香菇丁，营养翻倍又超级下饭。

【肉沫豆腐】

食材：豆腐、猪肉、干香菇、水淀粉、大蒜、白胡椒粉、小葱。

做法：

1、干香菇洗净后泡发，放在温水中泡发，泡香菇的水要留着炖豆腐。再将豆腐切成小块，香菇切碎。

2、猪肉切成肉沫，再切一点葱花和蒜末备用。

3、起锅放油放入肉沫炒散，加入葱花和蒜末一起炒香，再放入香菇翻炒均匀，加入2勺生抽和1勺老抽翻炒上色。

4、倒入泡发香菇的水，水不够的话再加入点清水，烧至沸腾后放入豆腐块，中小火炖煮10分钟。放入白花椒粉和少许盐，再淋入水淀粉，待汤汁浓稠撒上葱花即可。

热气腾腾的肉沫豆腐就做好啦，吃上一口全天的累意就都消失啦。