为什么广东人的肠粉没有在全国普及?

广东人的肠粉之所以没有在全国普及,小编认为主要有以下三大原因:

一. 广东的肠粉本身就没有走出广东:

广东的肠粉在广东省内的确是非常的出名,不但广东人自己非常喜欢吃,连来广东打工、工作、学习、经商的外来人口也是普遍喜欢吃。而且广东的肠粉,作为广东著名的传统小吃,也的确是非常的好吃,美味鲜香,富有弹性,入口即化,非常可口。

但是广东的肠粉虽然名声在外,却始终没有能够走出广东。广东的肠粉在广东省内那是开遍21个地级市的大街小巷,可以说在广东的任何一条街道,都能看得到肠粉店的踪影。但是一旦出了广东的地界,就很难看得到肠粉店的踪影了。比如与广东交界的玉林市、北海市,就几乎看不到有肠粉店。

二.广东的肠粉不符合外省人的胃口:

广东的肠粉的确很好吃,但是味道偏淡,有没有放辣椒。广东人的味蕾一般都是偏淡,因此偏淡的肠粉自然是符合广东人的胃口,深受广东人喜欢。但是外省人则不同,如北方人的味蕾普遍偏咸,吃东西以及菜肴都是偏咸。因此广东的肠粉到了北方,自然是不受味蕾偏咸的北方人喜欢。

一直以来都有“南甜北咸”的说法,而广东以北至长江以南的南方人,他们的味蕾就是普遍偏甜。因此广东人的肠粉到了广东以北至长江以南的南方地区,自然是不受这些地区的人们喜欢。

而西南地区的广西人、贵州人、云南人、四川人、重庆人、以及湖南人,这些地区的人们味蕾又几乎都是好辣。西南地区的人可以说是无辣不欢,他们可以说是顿顿菜都要吃辣、样样菜都要吃辣。因此广东人的肠粉到了西南地区,自然是不受西南地区的人们喜欢。

三.广西螺蛳粉、云南过桥米线也没有在全国普及:

其实广东人的肠粉没有在全国普及,那是一个很正常的现象。因为红遍全国的广西三大粉——柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉,它们照样也没有在全国各地普及。云南著名的过桥米线在云南深受云南人欢迎,但是也照样没能够在全国普及。

所以说,广东人的肠粉没有在全国普及不奇怪,广西的螺蛳粉没有在全国普及也不奇怪,云南的过桥米线没有在全国普及也不奇怪。因为各个地方都有自己的特色地方名吃,具有比较浓重的地方特色,一旦传播到其他地方,这些地方特色大概率都是不被接受的。最显而易见的,南方人天天吃米饭,北方人天天吃面食。如果都要进行普及的,北方人天天吃米饭、南方人天天吃面食,那么南方人、北方人都要疯了。

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