喝绿豆汤,冷的和热的哪个更解暑?答案竟然是它!这么多年都喝错了,难怪没啥用~

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夏日酷暑难当,高考刚结束,就有不少考生“上火”了,办公室的财务大姐今天给我们看了她女儿吐槽她的朋友圈,哈哈哈,是亲妈、亲女儿无疑了。

也祝财务大姐的女儿柠柠取得一个好成绩,享受这个绮丽的夏天。

说到夏天,暖粉们认为的夏天该是什么味道的?冰凉的西瓜、甜腻的冰淇淋、麻辣的小龙虾,可能更多人还是会选择来一碗爽利的绿豆汤。

绿豆汤可是咱民间传统的解暑佳品,有着清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。

夏天喝上一碗绿豆汤,能补充水分和汗液里流失的维生素和矿物质,既调整了水盐代谢平衡,还能预防中暑,是天然的“维生素矿物质饮料”。

绿豆汤是红色还是绿色的?

近来,网上一直都有一个争议,绿豆汤是红色的还是绿色的?原来南北方的绿豆汤颜色居然不一样!南方的绿豆汤多数都是绿色的,而北方的绿豆汤出现了红色!

这是为啥呢?难道南北方的绿豆品种不同?其实,是绿豆皮在作祟。之所以煮出来的汤颜色不一,主要是因为绿豆皮中的多酚类物质在煮的过程中产生了变化。

如果夏天喝绿豆汤是为了清热解暑,那建议还是选择绿色的绿豆汤,因为绿豆皮中的多酚类物质,才是有真正清热解暑功效的宝贝!

红色绿豆汤的多酚类物质产生了转化,清热解暑的效果大打折扣。

要想煮出绿色不发红的绿豆汤,还得这么做☟:

●盖上盖子煮:

盖盖子煮出来的绿豆汤的绿色的,而不盖盖子煮出来的绿豆汤颜色则是红色的。

这是因为绿豆皮中的多酚类物质被空气给氧化了,所以产生了颜色的变化。

●别用铁锅煮:

用铁锅煮出来的绿豆汤会成为红色,因为多酚类的物质会和铁锅发生反应。

用砂锅、高压锅、电饭煲就能解决这个问题了。

●水质也是关键:

北方的水质偏硬,其中含有较多的金属离子,所以就会和多酚类的物质产生反应,从而变成红色。

我们可以用纯净水、过滤后的自来水或是煮的时候稍微加点儿白醋来防止绿豆汤变红。另外,在煮绿豆汤的时候别放碱、蜂蜜,否则也会变红。

绿豆汤,热喝好还是冷喝好?

答:喝热的!

炎炎夏日没有什么比冷饮更能迅速降温,令人舒爽了,那为什么绿豆汤要喝热的呢?冰镇绿豆汤不是更好吗?

不不不!这里要提醒暖粉们,炎热的夏天喝冷饮确实舒爽凉快,但并不利于预防中暑。

夏天容易出汗,这是件好事儿,出汗是为了保持我们的体温稳定。

而喝下冰凉的绿豆汤,会抑制身体出汗和调节体温的正常反应,反而会使热量积聚在我们的身体里,让我们更容易中暑!

而且冰凉的食物吃多了会刺激胃肠道,引起腹痛或腹泻。

相反,热绿豆汤喝下去能促使皮肤毛孔张开,促进汗腺的分泌,让我们身体多多排汗来降温,也就更利于预防中暑、解暑。

绿豆汤,好喝莫贪杯!

别人劝喝酒莫贪杯,暖暖要劝暖粉们喝绿豆汤莫贪杯!

有些人认为,绿豆汤这么好,那干脆用它代替水喝,一天喝上个八大碗。不行!不行!不行!(重要的事情说三遍)

绿豆汤中含有绿豆蛋白,对于胃肠道功能比较弱的人来说,容易引起消化不良、腹泻。就算是正常成年人,每周喝2~3次,每次喝1碗就够了,否则也会引起胃肠道的不适。

另外,平时有在吃药的暖粉们,也尽量避免喝绿豆汤,不少药物和绿豆汤会发生反应,影响药物的效果。

煮绿豆汤,快速“开花”!

再告诉暖粉们2个让绿豆快速煮“开花”的窍门:

1、碗里放绿豆,再倒入清水没过了绿豆,把这只碗放冰箱里冷冻结冰,煮绿豆汤的时候拿出来直接煮就行,水开后大约煮2分钟就会开花了。

2、绿豆洗干净放锅里用小火炒干水分,再倒入凉水,炽热的绿豆表皮遇到凉水就会马上破裂,水开后大约煮2分钟也完全开花了。

暖暖有话说:

暖粉们平时在家煮绿豆汤喜欢和什么食材搭配?欢迎来留言区说一说。

暖暖喜欢搭配莲子、百合、薏仁来吃,不过听说也有和海带煮在一起的绿豆汤,暖暖是没尝试过,不知道暖粉们有没有煮过。

看完今天的绿豆汤知识点,是不是觉得收获满满?那就给认真分享的暖暖一个点赞和【在看】吧

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