4月吃它赛人参！吃了30多年这做法头回见，鲜香开胃比吃肉还过瘾

萝卜是一年四季都很常见的食材，也是耐存放的蔬菜之一，营养又平价，受到了大家的喜爱。个头大，味甜、脆嫩、汁多，是不可多得的营养蔬菜，也被营养学家称为“小人参”。

萝卜含有10多种营养成分，可以使人体充分的吸收，还含有丰富的微量元素锌，能够有效的帮助人体增强免疫能力，提高抗病能力。今日哈妹分享友友们3道萝卜的花样吃法，颜值高又美味，您值得拥有！

鱼肉萝卜卷

by F姐的七七八八

配料:
鱼片150克、白萝卜1个、红黄甜椒各半个、盐2克、耗油4勺、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒2克、淀粉30克

烹饪步骤:
1.甜椒切碎

2.鱼肉切碎

3.甜椒和鱼肉放料理机打成泥

4.加盐 胡椒 耗油2勺 料酒 淀粉20克

5.搅拌均匀

6.萝卜去皮

7.用刮片刀削片

8.我用的这个工具

9.热水焯软

10.把鱼肉卷里

11.这样卷起来

12.摆放盘中

13.中火蒸10分钟

14.淀粉10克 耗油2勺 酱油1勺 少许清水调成汁

15.盘中菜汤和调好的汁一同倒入锅中熬至粘稠

16.浇在萝卜上

17.青椒切段

18.摆放好

蒸腊味萝卜糕

by 云阁私厨

配料:
白萝卜1斤、粘米粉120克、腊肉20克、腊肠20克、小干虾米10克、白胡辣粉2茶勺、盐少许、鸡精少许、油少许、水200克

烹饪步骤:
1.所需主材料：白萝卜，腊肉，腊肠，小虾米干，粘米粉。

2.将腊肉，腊肠和虾米切丁备用。注：干虾米用温水浸软5钟才切。

3.萝卜削皮洗干净

4.萝卜刨丝

5.刨好的萝卜丝备用。

6.锅放少许油将腊肉，腊肠和虾米粉炒香。

7.将萝卜丝放进锅里跟肉丁一起炒均匀，然后放所有的调味料再炒均匀。

8.将200克水入进锅里，盖上锅盖中火煮二十分钟左右萝卜软就可以不是太烂。

9.将煮好的萝卜盛在一个大盘里待凉备用。

10.将粘米粉放入凉却的萝卜里。

11.将萝卜和粘米粉搅伴成浆糊

12.将粉浆倒入蒸盘里。

13.把粉浆摆平。

14.锅了放水烧开放蒸架再放蒸盘。

15.蒸盘放进锅隔水盖锅盖中火蒸四十分，用牙签插入糕是否有粘粉，没有是熟了。

16.蒸好的萝卜糕关火凉却后，可以切块。

17.开吃~

糖醋腌萝卜条

by 幸福小精灵静静

配料:
白萝卜1根、胡萝卜1根、糖4勺、醋4勺、香油1匙

烹饪步骤:
1.白萝卜胡萝卜切相同长短的段

2.以白萝卜为例切成长条如图（根据萝卜的粗细决定切几次，我的萝卜比较大一般的切成九宫格就好）

3.切好的萝卜条撒一层盐加入一些萝卜再撒一层盐再加入萝卜再撒一层盐直到所有萝卜撒完盐腌制一个小时，中间会腌制出很多水，将水倒掉

4.腌制好的萝卜加入适量白开水浸泡十五分钟洗净盐分

5.加入适量糖，醋，香油搅拌均匀继续腌制两个小时以上

6.酸甜的糖醋萝卜就做好了，味道好极了夏天开胃佳肴。

菜谱小贴士:

萝卜条尽量不要切太粗不宜进味