拌一拌就能享用的快手菜，这两样‘超级食物’太搭了！

牛油果和鹰嘴豆都是营养丰富又特别适合孩子吃的食材。鹰嘴豆虽然属于杂豆中的一种，但淀粉含量丰富，还带有板栗风味，可以作为替补主食提供足够的碳水化合物。而带有奶油质地的牛油果含有丰富的蛋白质和对人体有益的脂肪，对于蛋、奶过敏的宝宝来说，是很好的营养补充。

这两样搭配在一起，再来点小番茄和其他配料，做一道轻食蔬菜沙拉。丰富的营养和快手的做法，当早餐当主食，都是完全没有问题的哦~

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本期背景音乐：李润祺 - 做勇敢的大人

鹰嘴豆蔬菜沙拉

  食 / 材  

鹰嘴豆 100g

小番茄 4颗

牛油果 1个

花生酱 20g

核桃油 15g

凉白开 10g

生抽 2g

盐 1g

白芝麻 适量

工具：小汤锅

熟练耗时：20mins（不含浸泡时间）

适合对象：对以上食材不过敏

   做 / 法   

- 1 -

100g鹰嘴豆提前在清水中泡发过夜，沥干后倒入汤锅中，加入适量清水。

- 2 -

大火煮开后转中火，继续煮15分钟后，捞出沥干备用。

- 3 -

牛油果切半，去核后挖出果肉。

- 4 -

把牛油果肉和小番茄切丁备用。

- 5 -

在搅拌碗里倒入20g花生酱、15g核桃油、2g生抽、1g盐、10g凉白开和适量白芝麻，搅拌均匀。

- 6 -

把所有食材和酱料倒入碗中，拌匀后就可以开吃咯~

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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