古代饮食文化：食器、炊具、酒器 / 开普饭

古代的炊具包括灶.鼎.鬲.甑.甗.釜.鬶.斝等类别,其中又以灶为核心用具. 最原始的灶是在土地上挖成的土坑,直接在土坑内或在其上悬挂其他器具进行烹饪.这种灶坑在新石器时代广为流行,并发展为后世的用土或 ...

新浪微博微信西汉解放前长沙市杨家山发现器高20米.口径14米.腹径25厘米敞口,束颈,鼓腹,底内凹,两侧有环形纽:有盖,中部有纽衔环.通体素面.出土时器内贮有粟米.盖和器身有铭文,盖沿铭文& ...

殷墟,原称"北蒙",是中国商朝后期都城遗址,位于河南省安阳市.盘庚十四年,商朝第二十位君主盘庚迁都于北蒙(今河南安阳),改"北蒙"名为"殷" ...

人们经常说"民以食为天",饮食在人们心目中的地位至关重要.不同国家有不同的饮食文化,那么中国的饮食文化,经历了怎样的发展演变呢?我们一起来看看吧. 新石器时代,人们对食品加工方式普 ...

人们经常说"民以食为天",饮食在人们心目中的地位至关重要.不同国家有不同的饮食文化,那么中国的饮食文化,经历了怎样的发展演变呢?我们一起来看看吧. 新石器时代,人们对食品加工方式普 ...

人们经常说"民以食为天",饮食在人们心目中的地位至关重要.不同国家有不同的饮食文化,那么中国的饮食文化,经历了怎样的发展演变呢?我们一起来看看吧. 新石器时代,人们对食品加工方式普 ...

安阳殷墟位于河南省安阳市西北郊,横跨洹河南北两岸,总面积30平方公里以上,是中国商代晚期的都城遗址.自1928年10月13日考古发掘至今,先后发现宫殿宗庙区.王陵区和众多族邑聚落遗址.家族墓地群.甲骨 ...

钱锺书曾说过,人生最和谐的两件事莫过于烹饪与音乐.火盐相生,给予烹饪天然的意蕴,试种五谷.驯养六畜,又赋予烹调新的内涵. 稷,本指黍类或谷类粮食,为百谷之王,为民之根本,所以古人才会把国家说成&quo ...

上古的粮食作物有所谓五谷.六谷和百谷.按照一般的说法,五谷是稷.黍.麦.菽.麻;六谷是稻.稷.黍.麦.菽.麻.六谷比起五谷来只多了一种稻,这显然是因为水稻本是南方作物,后来才传到北方来的[1].至于百 ...

荁资料荁(Viola moupinensis)来自于堇菜科堇菜属. 多年生草本,叶基生,叶片心形或肾状心形,花较大,淡紫色或白色,具紫色条纹,侧方花瓣里面近基部有须毛.花期4-6月,果期5-7月. ...

我国古代青铜器在用途方面分为饪食器.水器.酒器.兵器.乐器.工具.杂器等七大门类. (青铜水器用于盥洗,大致可分为承水器盘.注水器和盛水器,以及碗.釜.盆.缶等.商周时期宴飨前后要行活盥之礼. 青铜 ...

说起古人的饮食文化,也是古人精神文化的一种体现,是人们的饮食活动实践(生产与消费)的观念史.精神史. 先秦诸子的饮食智慧在夏.商.周三代,享受美食是奴隶主贵族阶级的特权."惟辟作福,惟辟作 ...

古代饮食文化：食器、炊具、酒器