我是风姿摇曳的包小姐

吃过很多饭，最想吃的还是你

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如果早餐界没有包子，世界将会怎样？

那一定是黯淡无光，黯然失色；使稀饭、油条、豆浆、煎饼果子等一大堆早餐立刻群饭无首，慌乱不堪，心痛难耐。

包子在中国人的饮食中，占着不可撼动的地位。它穿梭在绵延悠久的华夏饮食文化里，游刃于花样跌出的中国烹调技术中，不花哨却占尽市场，以朴实无华的风格，成为万千宠爱于一身的早餐之后。

包子已有一千七百多年的历史，这就要从魏晋南北朝说起。

刘备三顾茅庐，请诸葛亮出山帮其恢复汉氏江山，这就有了我们熟知的隆中对。

“汉室的统治崩溃，董卓、曹操先后专权，皇室遭难出奔。到现在我的志向都没实现，我该怎么办呀？”

诸葛亮就说，自董卓以来，豪杰并起，奸臣当道，啪啪说了一大堆。说的过程中，为了更加印象，就想拿些东西打比方，可家徒四壁，屋里只有面和菜，还有些舍不得吃的碎肉。诸葛亮就以肉比作实力强大的曹操。用菜比东吴孙权，而刘备就是面，诸葛亮要刘备联吴抗曹，综合两方的实力让曹操不敢南下，从而形成三国鼎立，同时储备力量，等待时机成熟，一举吞并魏吴，统一天下。

他们一个讲的绘声绘色，入木三分，一个听的欢喜异常，全神贯注，不知觉一天一夜过去了，两个人太饿了，就用面包了肉跟菜，做出了中国第一个包子。

另一个版本说，诸葛亮七擒孟获，深受南方少数民族的尊敬。他平息战乱，安定疆土，使那里的人们休养生息。当时的南方少数民族被汉族称为：蛮夷。主要是因为他们的风俗习惯相当野蛮，每逢祭祀，就要取七七四十九个人头当贡品，讨鬼神欢喜，保佑子孙繁衍昌盛。

诸葛亮为了避免这种无端的杀戮，就用米酒和面粉揉在一起，做成像蛮人头的样子，里面还包了牛羊肉馅，放蒸笼里蒸熟，来代替祭祀的人头。

因这是按蛮人的头做的，就叫“曼头”，后来将有馅的叫做了包子。

而真正引领包子走向千家万户饭桌上，却是从宋朝开始的。

而真正引领包子走向千家万户饭桌上，却是从宋朝开始的。

曼头改名换姓叫包子，是说宋宁宗患病，众御医都束手无措，这时出现了一个叫孙琳的大夫，用馒头包了大蒜、豆豉，称之为“包子”，而宋宁宗仅仅吃了三天，病居然痊愈了，因此孙琳也被人们誉为神医，从此，包子就逐渐受到了人们的追捧。

“包子”在宋代出现时又称“包儿”，在吴自牧《梦粱录》“荤素从食店”条，即有“细馅大包子”、“笋肉包儿”等各种包子的记录。

它有发面或半发面两种。宋人王栐《燕翼诒谋录》记载，大中祥符八年（公元1015年）二月丁酉，宋仁宗诞生之日，宋真宗很高兴，于是“宫中出包子以赐臣下”。这包子可不是一般包子，馅子是金子、珠宝。

同时，宋代有钱人家做包子十分讲究，南宋罗大经《鹤林玉露》记载，当时一男子在京城开封买了位小妾，妾自称是权贵蔡太师家厨房佣人，负责包包子。有一天男子叫妾包包子，她却说不会，原来她仅负责“缕葱丝”。

可见宋人是极会做包子的，当时东京街头有很多出名的包子铺；到南宋时，包子已成为大众食品。品种繁多，跟我们现在吃的包子已无差别。

现在，包子已走进了千家万户的饭桌上，你可以说自己不喜欢吃包子，但是你绝对不可能说自己没吃过包子。

南方的小笼子灌汤包，北方的白菜大肉包子。南北方每个地方又有自己的特色包子，各立门户，各有滋味，各占江湖。例如，天津的狗不理包子，广东的叉烧包，山东的水煎包，开封的灌汤包，北京的庆丰包子等等。

在细分到馅有芹菜馅白菜馅茄子馅、韭菜鸡蛋馅羊肉萝卜馅、青椒馅豆沙馅、南瓜馅地软馅虾仁馅，反正只要是菜是肉是糖是豆都皆可包成馅。再说下去，我的口水都撒满键盘了。

说真的包子真是太实用太好吃了。

只要有了包子，有没有菜有没有汤都无所谓了，当主食吃当零食吃，饿了吃不饿了也可以吃。

馅到位，料到位，皮薄汁多，轻咬一口，幸福感立刻倍增。

相信在日常琐碎的生活中，总有每个早晨，你会说，那去吃包子吧！没啥吃的就吃包子吧！要不就去吃包子吧！哎呀，吃包子吧！

晚安·风姿摇曳的包子