城记 | 杭州的博物馆 / 开普饭

杭帮菜博物馆(27)----部分杭州名菜龙井虾仁.干炸响铃.幸福双.杭州卤鸭.鱼头豆腐.吴山酥油饼.叫花童鸡.蜜汁火方.虾爆鳝面.

问政笋丝.剥壳蒸蟹.假蟹.海参.爆肚.面筋.梨片鸡.八宝肉.醋搂鱼.青盐甲鱼.干蒸鸭.猪肚.陶方伯十菜点心.鲥鱼.猪蹄.刀鱼.杨公圆.假牛乳.

下面是一组明代时期开始流行的糕点.由于光线比较暗,糕点需要依靠上面一组不断变换颜色的灯光才能看到,所以拍摄不是很清楚.整个糕点都镶嵌在一面墙上,没有看到任何说明,因此,只能将这些糕点的样品发给大家看了 ...

罐鹅.雪菜笋丝汤.酥鱼.棋盘肉.清蒸鲈鱼.玉兰豆腐.芙蓉鸡.拌芹菜.芥菜斎.酱鸭.

杭州是一座什么样的城市?提起杭州,人们往往马上联想起三秋桂子十里荷花,联想起哀怨的梁祝情史,联想起苏小小和冯小青,联想起柔婉清丽的越剧,还有甘醇鲜爽的龙井茶,便是湖边的老房子们,也往往无言地讲述着一个 ...

记得,第一次去兰州出差是暑假,兰大的朋友带我到处吃和玩,让我了解了兰州城的狭长,也领略了从金碧辉煌的大饭店到街头巷尾的苍蝇馆子的各色金城美味--全羊宴.牛肉面和白兰瓜自不必说,连街头小贩的烤土豆.烤红 ...

大明崇祯九年(1636),岁在丙子.九月二十八日,秋风甚劲,一位时年四十四岁的旅人由北而南,和同行的静闻法师一起悄然莅杭,到达现在的塘栖古镇--这是他第一次踏足杭城.前一天,就是二十七日,他天刚刚亮就 ...

白头鹎与楝花美好的春光终是短暂,转眼五月又至南风起.立夏时节的南京城已是绿暗红稀,到处是深深浅浅的翠碧色,阴晴雨天都缠绵在一起.南风微醺,炎热未至,人在季节的嬗变里仍是舒爽的.风中都是熏熏然的香气, ...

我在大都会博物馆看到西周青桐器时,差点脱口而出大学练声时挂在嘴边的话:读你竹简上的绝唱,看你青铜铸成的传奇. 没有看到竹简,也许是没有展出,但是看到了字画.壁画.雕塑.地图,看到了从西周到明清的文物- ...

那是2006年的8月中,一年里最热的季节.在撒丁岛北部,午夜没有边际的黑笼罩四野,空气中散发着干燥的野草味,或许那不是草,就是被白日阳光炙烤过的大地的味道.熄灭摩托车灯,听着虫子叫,仰头看群星闪烁,夜 ...

马克吐温有一句名言:"威士忌是用来喝的,水是用来抢的." 这在干燥缺水的科罗拉多尤为贴切. 科罗拉多州有一条科罗拉多河.科罗拉多河发源自科罗拉多州的落基山脉,流经科罗拉多.犹他.亚 ...

离开家乡的成年人,有多半是借着家门口那充满烟火气的小吃小食来寄托想家思绪的.特别对于我来说,倒不一定是小时候常吃的土产小吃,还包括每次回家探亲,父母家楼下那些热气腾腾的早餐摊子上的煎饼果子,也时常让我 ...

辛丑暮春,一个美好的夜晚,我人未能到蝴蝶剧场,心却飞去了--我的学生们正在那欣赏越剧史上第一部女花脸主演的剧目<包公泪>,他们中,有跟我看戏十数年的"老戏迷",更有第一 ...

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