是老一辈蒸馒头的方法——用开水烫面，不发面个个暄软回甘 / 开普饭

农村老一辈才会做的烫面馒头,即将失传的经典美食,外面都买不到

老面馒头的制作方法及工艺 (家庭版) 用料: 中筋面粉 500克, 含水老面 125克, 开水(90度以上)240克, 食用碱 1克左右操作方法: 1,把开水倒入盛食用纯碱的碗中,把食用碱化开. 2 ...

很多朋友可能要疑惑了,之前只听说过烫面馅饼,面皮会比较软,用烫面做馒头酵母还能发得起来吗?这个回答是肯定的,只不过是需要注意方法的,而且烫面做出来的馒头会更加软和一些,放凉了也不硬,重点是烫面的方法很 ...

关注我,每天精彩不断! 导读:做馒头,别傻傻等发面,教你不发面做法,简单省事,做好照样香软馒头是人们最喜欢吃的面食之一,它在我国的地位还是比较高的,深受不同人的喜欢.人们喜欢吃馒头,也喜欢自己做馒头 ...

我们先用100克温水化5克酵母备用,大碗里加一斤面粉,用200克的开水来和面,一边倒一边搅,水要少量多次的加,用开水烫面做出来的馒头会更柔软细腻,保湿时间长,吃着口感一点都不干. 稍微放凉不烫手的时候 ...

面粉能做成的美食有很多,包子.馒头.花卷.面条.油条.大饼.糕点等,尤其到了面点师傅的手里,那更是花样繁多,馒头也叫"馍馍",是北方地区的主食,这是利用发酵蒸成的食品,暄软好吃,饱 ...

半个南瓜一碗面,教你面食独特吃法,颜色美观,暄软香甜半个南瓜一碗面,教你面食独特吃法,颜色美观,暄软香甜展开

过年农村蒸馒头为啥点红点?一起蒸两锅,蓬松暄软不塌陷过年农村蒸馒头为啥点红点?一起蒸两锅,蓬松暄软不塌陷展开

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 玉米面,很多人对它的印象就是,口感粗糙,难以下咽,不如白面受欢迎.其实要看如何制作,不同的方法做出来的玉米面口感也不同的,下面就一起来看 ...

是老一辈蒸馒头的方法——用开水烫面，不发面个个暄软回甘