故乡的记忆 | 红红火火蒸年糕，欢欢喜喜祭灶神 / 开普饭

进了腊月门,娘都会赶集买当年的黍米,我知道今年的年糕又有的吃了. 北方的年糕主要用的是黍米,也就是大黄米.淘黍米,俗称"淋米",就是洗米的意思.淋米用温水,淘出沙土,把干净的黍米放 ...

年糕,是一种用黄米面做成的粘质食品. 北方的年糕有蒸.炸两种,南方的年糕除了蒸.炸之外,还有片炒和汤煮,味道是甜味和咸味均有. 据说,最早的年糕是为年夜祭神.岁朝供祖先所用,后来逐渐演变为春节的一种好 ...

食材:鳜鱼1条.年糕1根.食盐3克.葱适量.姜5克.料酒5毫升.蒸鱼豉油3克.小葱2根做法: 1.将鱼清洗干净,沥干水分,两面切上花刀: 2.将姜片和葱铺在盘底: 3.将鱼铺在盘中央,压在姜葱上,边 ...

文\马永清故乡的记忆记忆的碎片中老鸦关是故乡最美的河屋后的白杨树直入云宵常常看到月上树尖充当着古时候的摘星楼肩挑的水桶发出节奏的声音挑一担泉水养活着农人黄土地上书写着爱情的诗 ...

责任编辑亚静故乡的记忆文/葛保松故乡是每个人心中的挂念,是每个人魂牵梦绕的地方.故乡有儿时的梦,有青春真挚的情,更有永远不能忘怀的乡愁. 我的故乡是山东莱西市姜山镇埠西村,是胶东半岛一个不起眼. ...

故乡的味道酸在颗颗青杏里故乡的味道甜在粒粒樱桃中故乡的味道香在朵朵桐花间故乡的风景美醉了秋的芦苇撑着花雨伞的姑娘也把故乡嫁到了远方记忆中的故乡青涩.山高水长故乡很美再也回不到 ...

文艺众家第四期有奖征文活动征稿主题:年. 时间:2017年1月19日至2017年2月18日. 形式:散文.小说.诗歌.书法绘画摄影. 欢迎各位老师积极参与.发表在平台的作品,除了打赏的稿费外,还将 ...

让我们以阅读的方式相遇相知蒸年糕过大年施美风腊月过半,家里开始置办年货了.腌了一缸咸肉,浸了二斤笋干,称了各式瓜子水果.又听妈妈在跟爸爸商量:"今年我们自己蒸年糕吧.&quo ...

春节将至,很多地区都有蒸年糕的习俗,年糕又称"年年糕",与"年年高"是谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年好,尤其是每年的除夕和大年初一都要吃年糕,虽说都叫年 ...

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