寻访了多位厨师总结了这套鱼头泡饼，饼的做法，非常好吃 / 开普饭

做烙饼,别急于下锅烙,一个小细节不能省,这样做出来才不会发硬大生谈夏朝关注2021-04-10 14:20大图模式中国美食众多,烙饼就是其中一种,特别是北方人没有人不喜欢吃烙饼的,一日三餐吃烙饼都不 ...

面食是北方人的主食,它能制成很多花样,常见的有面条.包子.馒头.饺子.花卷等,在众多多的面食中,我却独爱家常烙饼,外脆里韧,柔软多层,尤其是刚出锅的,简直不要太好吃,从小我就跟奶奶学习,对烙饼自然是轻 ...

我和老公两个人都属于地地道道的北方人,一个河北,一个山西,对于面食都有种特殊的情感.虽然以前老公很喜欢吃面条,但是如今受到我的影响,对于饼类显得更有兴趣.饼类是主食中的一大类,在我们的一日三餐中占据着 ...

每位厨师长,都会有自己管理后厨的方法,但是,后厨管理并不是一招鲜.尝遍天的,如果大家能够把自己的管理经验拿出来,互相多学习.多交流,那么后厨管理也不再是令人头痛的问题. 下面,是一位厨师长分享的后厨管 ...

如果档案会说话寻访富阳名人足迹献礼建国70周年系列活动3 [唐]施肩吾钱塘渡口天堑茫茫连沃焦,秦皇何事不安桥. 钱塘渡口无钱纳,已失西兴两信潮. 弋阳访古行逢葛溪水,不见葛仙人. 空抛青竹杖 ...

外卖吃多了,或者过节聚亲朋的时候,总想一展身手做一顿好看又好吃的美味来.但是一下厨就开始不知所措.有时候即便照着菜谱去做,做出的菜肴也是差点意思. 其实,这里面的学问还是挺多的,今天小糖就从5位厨师长 ...

6月25日,新浪微博热搜榜突然出现了一个#厨师父亲让厌学儿子体验端锅#的热搜话题,并迅速发酵.红厨网记者点击进去观看,原来是一个厨师父亲教育孩子的视频. 点击观看视频 ▼ 视频里,一位手臂稚嫩纤细的孩 ...

致厨师的一封信作者:太子爷,主播:萌萌图文编辑:夜夜上一期我们讲了很多关于厨师这一职业的酸甜苦辣,那么作为全宇宙最关注年轻人身心健康的节目,这一期自然是要送给这些厨师哥哥姐姐们啦很多厨师虽然拴 ...

用料大方又实在这句话常用来形容厨师不惜成本的料理,只为了带给顾客美味般的享受,没想到这句话现在也能用来形容艺术家. 来自美国的Justin Gaffrey在多年前是位专职的厨师,而绘画只是闲暇之余的兴 ...

[心]料酒不如黄酒,黄酒不如花雕酒.做肉类菜,比如红烧肉.鸭肉.鹅肉最好用高度白酒.因为料酒是调和酒,里面有很多其他调料味,影响了整体口感.黄酒比料酒好,属于酿造酒,香气太浓郁,会掩盖菜的口感.花雕酒 ...

你是否遇到过这样的餐饮老板?动不动就要求你做特色菜! 看到别人家餐馆生意好,跑过去拍个照片回来就要厨师做出来:看到什么新奇的菜品就说我们也要搞这样的:你看看别人家的特色菜-- 一.动不动就让厨师做特色 ...

寻访了多位厨师总结了这套鱼头泡饼，饼的做法，非常好吃