5位厨师长分享的30个厨艺妙招，学会你也是做菜高手，值得珍藏【一点资讯】 / 开普饭

今天是周三,暖暖的「干货日记」又开张了. 上至厨房窍门,下至日常食材.调味料扫雷,暖暖在这里分享的全是0水分.最实用的干货.甚至还会邀请暖暖大厨来一对一解答,你们期待吗?快在留言区告诉暖暖! 你们贴心 ...

会吃的朋友们都知道春天的韭菜是最香的,尤其是美味可口的"头茬韭菜",又好吃又不辣,在这个时候不包一点韭菜馅饺子总觉得对不起它. 今天为大家分享到美食就是我们美味可口的韭菜馅饺子了, ...

鸡蛋是人们日常生活中经常食用的营养价值最高的食物之一,蛋白质含量丰富,人体对其蛋白质的吸收率高达98%,蛋黄中还含有钙,磷,铁以及各种维生素,无论是老人小孩,还是孕妇,产妇,都可以每日食用1-2个鸡蛋 ...

丝瓜,夏天的应季菜,多吃有益身体健康.它富含维生素胡萝卜素叶酸等......有助于消热化痰,帮助解毒又养皮肤. 整理了3种丝瓜的做法,供参考. ~~~~~~~~~~~~~~~ 一.蒜蓉炒丝瓜鲜嫩的丝 ...

无论是大厨还是家常菜,做菜从来都不是生搬硬套,将就能吃就好,总有那么几条硬核规律可寻,就好比掌握几道拿手菜,如同"万物皆可盘",一样从容淡定. 专业与非专业虽有一定的差距,但做出一 ...

厨房里有很多厨艺上的技巧,有的是从老一辈那里传承下来的,有的是厨师们自己摸索出来的,但不管是前者还是后者,里面都蕴含了厨师们的经验和智慧.下面,数位师傅就给大家介绍一些自己常用的小妙招,保证招招管用! ...

今天和大家分享一道"线椒鸡块"的家常做法,鲜香十足,肉质鲜嫩入味,有喜欢的赶紧学一下. 食材:三黄鸡辅料:大蒜.大葱.生姜.小米椒.干辣椒.花椒.八角调料:老抽.啤酒.食盐.胡 ...

今天小编和大家分享这道酱大骨,这是一道东北很常见的菜.说到东北菜,就不能说东北酱棒骨,大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格,同时这也是东北的一道传统名菜.和一些红烧菜肴相比,东北酱骨头在调料使用上并 ...

每位厨师长,都会有自己管理后厨的方法,但是,后厨管理并不是一招鲜.尝遍天的,如果大家能够把自己的管理经验拿出来,互相多学习.多交流,那么后厨管理也不再是令人头痛的问题. 下面,是一位厨师长分享的后厨管 ...

5位厨师长分享的30个厨艺妙招，学会你也是做菜高手，值得珍藏【一点资讯】