厨师长分享线椒鸡块的家常做法，学会这2个技巧，鲜嫩入味无腥味 / 开普饭

打开凤凰新闻,查看更多高清图片首先告诉大家两泡是什么? 第一: 要将鸡肉剁块后放在清水里浸泡,这么做的目的是泡出鸡骨内的血水,如果直接下锅炒的话,血水凝结会出现腥味,只有将血水去掉才能让鸡肉变得鲜香 ...

鸡肉是我们常吃的一种肉类,肉质细嫩不油腻,价格也比较便宜,很多人喜欢吃.鸡肉有很多种做法,其中炖.焖最为常见,像土豆焖鸡这种家庭做法最招人喜欢,还记得小时候老爸做的土豆焖鸡那叫一个香,也没有放什么特别 ...

烹饪方法:1.选用2斤左右的散养鸡,两个人吃取一边就差不多了,如果食量大一整只也没问题,剁成小块冲洗掉血水沥干水.加入料酒.生抽.姜丝.五香粉搅拌均匀腌制15-20分钟.2.腌制鸡块的时间我们准备辅料 ...

黄瓜炒鸡蛋看似十分简单,其实做起来的时候,还是需要一些技巧的,一位厨师长教会我黄瓜炒鸡蛋的家常做法,炒出来的黄瓜颜色翠绿不出水,今天小编就把这个方法分享给大家,下面让我们一起来具体了解一下吧. 首先我 ...

本期视频我为大家分享一道家常菜 [咸排骨粥] 原材料:猪排骨.珍珠米.小苏打.花椒.八角.桂皮.生姜.芹菜.小葱.香菜调味料:食用盐.鱼露详细步骤如下 ▼▼▼ [1] 首先我们准备新鲜猪排骨1块 ...

厨师长分享线椒鸡块的家常做法，学会这2个技巧，鲜嫩入味无腥味