尖叫兔,辣子鸡,霸王腰花,辣子兔,石锅老妈鸡...11道餐店酒楼热卖江湖菜 / 开普饭

鲜椒兔制法: 1.把鲜活兔子宰杀治净,斩成丁纳盆后,加盐.胡椒粉.料酒.鸡精和干生粉拌匀,腌渍几分钟待用. 2.锅入油,烧至五成热时下兔丁滑油,随后倒出来沥油. 3.锅里留底油,放豆瓣酱(少许).姜 ...

美食带给人的喜悦,与时间无关.花4小时做一顿大餐和用4分钟等一份清真兔子经理美味的辣子兔排,同样令人欢喜.在洛阳,清真兔子经理的名号说不上家喻户晓,也算是众所周知的一家特色店了.很多人喜欢这里的美味兔 ...

盛夏时节,白天酷热晚上闷热,不少小伙伴时常感觉疲乏无力,食欲大减.这时候正需要一些刺激口味的美味佳肴来拯救你的味蕾!下面就介绍一组色味俱佳的重口味菜肴 ,麻辣鲜香.红艳诱人,光看一眼就能让吃货们垂涎欲 ...

霸王辣兔头材料: 主料:兔头100个辅料: 香料包: (八角100克,桂皮.砂仁.白豆蔻.山柰各50克,香叶.小茴香各30克,丁香10克,草果.紫草.排草.灵草各20克).二金条干辣椒400克.花 ...

泡菜主题系列菜在卞氏菜根香的22年,是从繁到精的22年,泡菜在这个过程中逐渐变成了菜根香之魂.菜品品鉴: ◎ 泡椒墨鱼仔 ◎ ▽ 徐招永制作此菜是"海味川做"的代表菜之一 ...

俗话说:十里不同风,百里不同俗.就拿饮食来说,每个地方都有着各自特色鲜明的乡土菜.但近年来,不知道是否因为街上土菜馆开得太多,还是因为一些土菜馆在内外装修上过于堆砌所谓的"乡土元素" ...

石锅酸辣驴肉用泡椒.泡姜.野山椒来烧制驴肉,成品酸辣爽口,肉质软糯,用石锅盛装,保温效果好. 原料:带皮驴肉500克,香芋100克. 调料:色拉油1千克(约耗100克),大葱段.姜片各30克,小料( ...

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程.有钱也买不到的配方,重庆江湖菜之霸王兔做法简单,一看就会,分享给大家,仅供大家学习参考. 原料去皮兔肉350g,泡青二荆条50g,野山椒50g,青小米椒300g ...

▶'烹艺网课'精品课程专业技术宴席菜品往往表现形式多样,中菜西做或西菜中做,融各方精华,取百家之长.下面介绍一些酒楼宴席里的融合菜例,供大家参考. 青椒霸王兔李文/图此菜借鉴了自贡鲜锅兔的做法, ...

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