刘清辉：邵东方言趣谈100条 （100）到口雪融／大满贯！快看快分享！

邵东方言趣谈100条

（100）到口雪融

刘清辉

第一次听到“到口雪融”四个字，是几十年前的事了，是从父亲口里出来的。

对门刘家院子一位老人去世。老人有四个崽，三个小崽在村里都是能粗能细的角色，尤其是大崽，在县粮食局“呷三两米”，还是个副局长。啧啧，在全村人绝大部分还呷不饱的情况下，屋里出了一个粮食局副局长，如何了得。白喜事自是办得闹闹热热，炮仗把天老爷都震懵了。特别是桌子上，动了双炸面子。“那炸面子炸得好啊！”父亲说：“到口雪融，呷了跟冇呷一样。一上桌，落地不巴灰。”

从父亲意犹未尽的话里，我当时就隐隐约约觉得“到口雪融”四个字有意思，但并没有太在意，只是忍不住咽了好几次口水。

随后，生活慢慢好了。村里满十的、讨婆娘的、砌屋圆垛的、考大学的等等，办酒都上炸面子了。我也经常跟父亲或母亲去呷酒，不断听到“到口雪融”这四个字从不同的口里讲出来。当然也有说当餐的炸面子炸得不好，就一起回味炸得“到口雪融”的那些好来。

参加工作后，到外乡去呷酒的次数就更多了。也许是因为当初的“到口雪融”四个字，我每次都喜欢尝一尝炸面子。炸到“到口雪融”那种高妙境界的很少，偶尔一两次呷到，我也会赞不绝口：“炸得好！炸得好！真是到口雪融。”但同桌人并不太懂这四个字，更从来没有听到外乡人脱口而出这四个字。于是我基本确定，这是一条我乡里、甚至只是我村里的方言。

但这是一条何其美妙的方言啊！在一大批难听难懂的粗糙方言中，显得卓尔不群、玉洁冰清。是典型的动词名词+名词动词回环结构，完全不需要形容词，却比用了形容词更美更富想象力，更能贴切地比喻出此中真味。

也许有朋友会说，这不是条方言，从没听说过，也不具备方言的一些俗性。我不便多解释多争辩多考证，只有一句蛮话：就在我村里、最多我乡里听到的专门形容炸面子炸得好的话，不是方言，又是什么？你尽管讲你的“入口即化”，我就要说我的“到口雪融”。至于炸炸面子如何才能“到口雪融”，个中诀窍，我也不懂，要尽快去问我村里的轩屠户，他已经快90岁了。

如今物质极其丰富，但只要一提到“到口雪融”四个字，那种美妙滋味就会泛上我的舌尖，久久不去，甚至可以上升到哲学的高度。兴之所至，我还要为这种挥之不去的意味奉上一首小诗：

云霖寺上的雪

再累我也要爬上佘湖山

只为再看一看

云霖寺上的雪

云霖寺上的雪高于尘世

比山下熙熙攘攘的小镇

和更远处闹闹热热的县城

总要多停留几日

2017年6月28日

（注：该词条系与一位不愿透露姓名的朋友共同创作）

另附：《蝶恋花·戏题“邵东方言一百条”之作者花间形象照》

贤士兴来花下嗅，猫个腰身，耳鬓厮磨够。情景知存心底久，嫣红寸结相思扣。  不胜芬芳环左右，涨了温柔，一霎春光透。许是人花双出岫，东风吹得云波皱。【作者/冷玉】

【作者简介】刘清辉：湖南省作家协会会员，邵东县作家协会副主席。长期坚持业余创作，擅长散文写作。湖南文艺出版社出版有作品集《大山深处的孤独守望》。

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