生活百科知识（一）
1.海参鉴选常识
海参体粗长，肉质厚，体内无沙者为佳品。体细小，肉质薄，原体不剖，腹内有沙者质次之。如灰参，有刺，咸性很重，易回潮，肉质极糯。搭刀赤参，肚内有石灰质，肉质薄而稍硬，体形匀细，均为次品。
灰参，又名刺参。灰参质量以纯干、肉肥、刺多而挺、淡水货为佳。灰参水发后外观漂亮，适合宴席使用。水发后的灰参不宜久存，过久肉易化。 梅花参个较大，干品每个可达200多克。干制时，开腔展平，体色纯黑，体面刺多而尖，食用品质优于灰参。 方刺参体呈四棱形，每个棱面有一行圆头小刺，故称方刺参。体色土黄略发红，个体不大。食用品质优于灰参、梅花参。 白器参体面光滑无刺，体色白中带黄，食用品质一般。 克参，又名乌狗参，主要产于我国南海东沙群岛一带，体面发黑无刺，外皮厚而硬，肉薄，品质较次。
2.早孕的诊断
育龄妇女可从以下几个方面判断是否怀孕：
月经过期半月以上；精神懒散，腰酸腿乏，嗜睡；
有阵发性恶心或呕吐，食欲减退；
喜酸性或甜味食物；情绪易激动，不如平时冷静；
白带明显增多，性欲减退；
乳头发硬，乳晕周围颜色加深。
3.如何查看医生的化验单
（1）看肝功能化验单
在胆红素定量试验中，100毫升血清中胆红素含量超过1毫克的为异常，含量越高，表明黄疸程度越深。 还有一种是“黄疸指数”。正常值为8单位以下，如果超出正常值，也表示有黄疽。 在麝香草酚浊度试验中，也称TTT，可了解肝细胞损害的程度。正常数值为0～6单位，如果超出6单位则为不正常。 在谷丙转氨酶活性试验中，也称GPT，当肝细胞受到损害时，血液里的GPT浓度增高。由于各医院测定的方法不同，所以各医院对谷丙转氨酶正常值的规定也不同。
（2）看粪便常规化验单 正常人的粪便，一般是黄色成形的，没有血和黏液，没有红细胞、白细胞、虫卵和原虫。 如果粪便的颜色是陶土色或灰白色，可能是得了胆道梗阻。 如果粪
便是柏油样黑色，可能是上消化道有出血，或者服了活性炭、铁剂等药物。 如果粪便是红色，可能是消化道出血，尤其是有结肠、直肠或肛门疾患，要加以重视。 大便中验出有红、白血球在“+～++”以上，可能是菌痢；只查出白血球，多是肠炎；只查出红血球，多半是结肠炎、肿瘤、息肉、肠结核和痔疮出血等。验虫卵可以从大便中查出蛔虫卵或绦虫卵。
（3）看尿常规化验单 在一张尿化验单上，如果一些项目后面写了“+”号（或“++”、“+++”，表明程度不同），表明是阳性结果，相反，“-”号就是阴性结果。 阳性结果通常是泌尿系统患有疾病的标志。 如报告单上报告验出大量白血球（WBC++～+++）和上皮细胞，多提示泌尿系统感染。 尿中有大量红血球 （RBC+～+++），说明患有肾脏结石、肿瘤、急性肾炎、膀胱炎和泌尿系统外伤。 如果尿中化验出有管型阳性，那就表示肾脏有一定损伤，常见于急慢性肾炎、肾盂肾炎和肾综合症等；如果尿糖试验是阳性，那就很可能是糖尿病。
（4）心电图的用处 一般来说，心电图可以识别出各种心律不齐，可以诊断心房、心室肥大，可以诊断心包炎、心肌炎及心肌病等等。 在没有条件进行生化测定的情况下，低血钾、高血钾及低血钙在心电图上均有特异的改变，为治疗赢得时间。 另外，药物对心肌是否有影响，也可以通过心电图的检查得到反映。如治疗心力衰竭的洋地黄是否达到治疗效果，就可从心电图上反映出来。
检查前的准备
（1）心电图检查前的准备 心电图及心电图运动试验，是目前诊断心脏病变的常用手段，在做心电图检查前，应安静休息5分钟左右，不能在跑步、饱餐、冷饮或吸烟后进行检查，否则可以导致心电图异常，影响对疾病的判断。
（2）脑电图检查的准备工作 在进行脑电图检查前一天要洗头，且不能使用发油。 检查前24小肘要停止服用镇静剂、兴奋荆及其他作用于神经系统的药物，以免影响检查结果的准确性与真实性。
（3）化验室检查注意事项 如果需要抽血用生化指标检查时，应在早餐前抽空腹血，这样查出的结果较为准确。尤其是检查肝功能、空腹血糖、血脂等项目，对于空腹的要求更为严格。
（4）CT检查须知 作CT检查时，不能佩戴金属物品，检查前一周不能服用金属性药物。 腹部CT检查前必须禁食、禁水，以免形成伪影，影响CT图像质量。其他部位的CT检查不必禁食禁水。
（5）B超检查须知 进行B超检查时，病人应注意以下几点： 作肝脏、胆囊、胆管、胰腺B超检查，应于早餐前空腹进行，不可进食、饮水。 作膀胱、前列腺、子宫、子宫附件B超检查的患者，应排空大便，多饮水、憋尿，以充分充盈膀胱。 作胸腔、腹腔、心包腔检查，如有积液，医生定位后，不要把定位的药水标记擦洗掉，这是医生穿刺前的位置选择。 另外，作过钡餐造影和放射性同位素检查的患者，不宜在短期内作B超检查。
（6）纤维内镜检查前的准备 纤维内镜检查可分为支气管纤维镜检查、纤维胃镜检查和纤维肠镜检查等。 作支气管纤维镜检查时，4小时前要禁食、禁水，以免因检查刺激引起呕吐。戴有假牙者，检查前应取下，防止脱落而误入气管或食管内。 胃镜检查，最好选择早餐前进行，防止插管时呕吐和食物对检查的影响，检查前还应排空大小便。 肠镜检查前3天应吃少渣食物，检查前一天服泻药，检查前3小时灌肠，以排空肠腔内的粪便。
（7）造影检查前的准备 造影检查可分为胆道造影、心血管造影和泌尿系统造影等多种。 作胆道口服造影剂检查时，检查前一天中午要吃油腻性食物，促进胆囊排空，晚餐以无油高糖为好。晚餐后7时左右按医生交待服用造影剂，然后禁食。 作静脉造影检查时，检查前一天的中午吃脂肪餐，检查当日早晨禁食。 作选择性心血管造影检查前3～4小时应禁食，并认真练习检查中所需要做的动作，如吸气、闭气，以配合检查。 作泌尿系统及男性生殖系统造影检查前一天的晚餐应吃软食，并且晚上还应服泻药，以清除肠腔的积气、积粪。检查前要排空小便。
4.健康自我监测10法
（1）体重：基本稳定，一个月内体重增减不超过4公斤，超过者为不正常；
（2） 体温：基本在37℃左右，每日的体温变化不超过1℃，超过1℃为不正常；
（3）脉搏：每分钟在75次左右，一般不少于60次，不多于100次；
（4）呼吸：正常成年人每分钟呼吸16～20次，呼吸次数与心脉跳动的比例为1∶4，每分钟呼吸少于10次或多于24次为不正常；
（5）大便：基本定时，每日1～2次，若连续3天以上不大便，或一天4次以上为不正常；
（6） 进食：每日保持在1～1.5公斤左右，连续一周每日进食超过平常进食量的3倍，或少于正常进食量的1／3为不正常；
（7） 尿量：一昼夜的尿量在1500毫升左右，连续3天24小时内尿量多于2500毫升，或一天内尿量少于500毫升为不正常；
（8） 月经：成年女性月经周期在28天左右，超前推后15天以上为不正常；
（9）孕育：正常成年男女结婚后，夫妻生活在一起未避孕，3年不育为不正常；
（10）睡眠：每日能按时起居，睡眠6～8小时，不足4小时或每日超过15小时为不正常。
5.鲜鱼选购常识
（ 1） 看鱼鳃。鳃盖紧闭，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，无黏液者为鲜鱼。 看鱼眼。眼珠饱满凸出，黑白分明。角膜透明有光泽的是鲜鱼；跟球下塌或平坦，眼球混浊，角膜不透明，甚至瞎眼，说明鱼不新鲜。 看肛门。肛门发白，内缩的新鲜；肛门发红，外突了不新鲜。如果发紫、外突，就是变质鱼。 看鱼嘴。鱼嘴紧闭，口内清洁无污物，为鲜鱼；鱼嘴内黏糊、有黏液的不新鲜。 看鱼体。新鲜鱼呈金黄色，有光泽，腹不膨胀，鱼鳞紧贴鱼体，鳞片完整而不易脱落；不新鲜的鱼呈淡黄色或白色，光泽较差，鳞片松动且不完整、易脱落。
（2）嗅 鳃部细菌多，容易变质，是识别鱼新鲜与否的重要部位，如无异味或稍有腥味者为鲜鱼；有酸味或腥臭味者为不新鲜。
（3）摸 肉质紧密，有弹性，按后不能留指印，腹部紧实也不留指痕的为新鲜鱼；肉质松软，无弹性，按后留有指痕，严重的肉骨分离，腹部留有指痕或有破口的是不新鲜鱼。
（4）托 大鱼托住鱼体中部，小鱼托鱼头。凡鱼体能成水平或竖直挺立的是新鲜鱼；鱼体两端下垂，不能竖直的则不新鲜。
6.人参与西洋参鉴别方法
人参鉴别窍门 ：
人参味很特殊，真品口尝苦中带甜；有麻辣，酸涩味，是假货。质量好的人参，身长，支粗大，浆足，纹细，芦头长，无霉变，虫蛀和折损。
西洋参识别窍门
（1）正宗西洋参的参体，呈纺锤或圆柱形，质重且坚硬。
（ 2）正宗西洋参的芦头和芦碗，都有明显的环纹状纹节。
（ 3）表皮应有横向环纹或皮孔疙瘩，并有细密的纵向皱纹，与横皱纹呈网络状相交。
（ 4）表面为米黄色，折断后断面平坦，有梅花纹。
（ 5）口味初感微苦，嚼之，略有辛甘之感。 凡符合上述条件的，为正宗西洋参。反之则不是。