这款古法熬制的酸梅汤凭什么获得食品界“奥斯卡”的认可？
如果说现在的饮料添加剂过多，那么历史悠久古法熬制的酸梅汤则绝对是健康饮品的代名词。
可能大家都以为酸梅汤只是北京才有，其实发展到现在，酸梅汤品类非常多样化，其中以老北京酸梅汤、西安酸梅汤、武汉酸梅汤最为知名。
这里不得不提到一款武汉酸梅汤饮料，它征服了众多国际美食大师的味蕾，在2019、2020、2021年连续三年夺得了被誉为食品界奥斯卡的“世界顶级美味大奖”，并斩获顶级美味三星奖章。
“世界顶级美味大奖”还特别对三年连续获得三星大奖的食品颁发“世界顶级美味大奖水晶奖章”，而它就是目前中国大陆地区唯一一家获此殊荣的饮料企业，为中国饮料赢得了极高的荣誉。
它就是金汇源泉酸梅汤。
国际风味评鉴所(The International Taste Institute)坐落在比利时布鲁塞尔。作为国际领先的美食与饮品评鉴机构，从2005年起在这里对全世界100多个国家的美食进行评鉴，每年的获奖产品将被颁发“顶级美味奖章”。
之所以被称为食品界的“奥斯卡”，是因为大奖评委会是由15家最负盛名的欧洲餐饮烹饪和饮料专家协会所组成，来自世界20多个国家的200多名极具声望的首席大厨(包括多家米其林餐厅主厨)和饮料专家完全通过“盲测”的方式，为全球世界各地的优秀食品进行品鉴和评比。评审团成员既有来自意大利、西班牙等欧洲各国顶级米其林餐厅的主厨，又有曾为法国总统、英国女王等政要、皇室烹饪的米其林餐厅厨师。
为保证选拔的客观性，专业评审成员彼此独立。评委会在不知道产品名称、品牌和来源的情况下，为所有产品进行“盲评”。评选期间，评审均严格按照第一印象、视力、嗅觉、味道、质地等五个维度进行专业评鉴并评估打分。其中，3星美味奖章综合评分在90%以上 ；2星美味奖章综合评分在80%-90%之间 ；1星美味奖章综合评分在70%-80%之间。
这款产品来自于蜀海百川合作伙伴武汉市金汇泉食品饮料有限公司。
金汇泉食品饮料有限公司旗下品牌金汇源泉酸梅汤，是其拳头产品。独特保密的配方，古方熬制的工艺，独有的萃取技术，百分百还原这一千年悠久历史饮料的原始味道。并且根据各个地区不同的口味需求，创新研发了原味、乌梅味、桂花味、鲜榨口味、玫瑰口味等等不同口味的酸梅汤。
同时金汇泉还开发了浓缩酸梅膏系列产品，可按比例调配后出品，适用各类餐饮场景。
全新推出的0添加植物饮料也同样受到了消费者的欢迎，茅根竹蔗汤、山楂汤、小吊梨汤、酸梅汤，四类口味均是采用传统工艺熬煮，做到不添加香精色素、不添加防腐剂、不添加甜味剂，是原汁原味的草本植物饮料。
金汇泉产品类别覆盖:浓缩酸梅膏，酸梅汤系列、浓缩果汁系列、杨梅汁、健康茶饮系列、养生豆浆、玉米粉系列、风味固体饮料系列、气泡水系列等，产品线强大丰富。
同时在客户odm预包装产品定制方面，金汇泉为圆明园、盒马鲜生、网易严选等众多知名品牌定制了多款不同类型预包装产品。能够为客户提供饮品菜单设计及饮品解决方案。
创始人行业经验超过40余年，金汇泉是第一个走向全国乃至全球市场的企业。
金汇泉拥有研发能力强，拥有独立的研发团队；独有的萃取技术，产品质量稳定，风味俱佳，深受消费者和客户的信赖。品牌在行业内深入人心，口碑优。独特风味，保密配方，还原小时候的味道；公司历史悠久，已积累了超过1000家客户，客户忠诚度高；产品结构好，高中档产品结合，产品性价比高。
2020年金汇泉新建工厂3万平，新增生产线7条，产量扩大5倍，产值达30亿元。2021年不断开拓海外市场，产品预销往东南亚市场、欧洲、美洲等国家及地区。
民族的才是世界的，以酸梅汤为代表的中国饮品，植物草本为其精髓，无添加健康为其本质，让产品走出国门，使世界各地的人们品尝到中国饮料的绝佳味道，才是酸梅汤为代表的中国饮品走上世界的舞台的开始，对此您怎么看呢？
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