为何江浙菜没能像川菜东北菜一样火遍全国？ / 开普饭

众所周知,四川人和湖南人都是无辣不欢,因此川菜与湘菜的诸多菜品都离不开辣椒,可以说两大菜系都是以"辣"闻名于世.然而,目前来看,川菜的影响力还是远远大于湘菜的,川菜馆比湘菜馆也更加 ...

西安作为十三朝古都,不仅有灿烂辉煌的历史文化,还有着令人眼花缭乱的美食,其中最具代表性的西安小吃,非羊肉泡馍莫属了.每天清晨,街头巷尾卖羊肉泡馍的饭馆座无虚席,一碗肉烂汤浓.肥而不腻的羊肉泡,再放点油 ...

在中国10大名茶中,铁观音不一定是名声最响亮的一个,但一定是饮用人数最高的一个.在它最火热的时候,从南到北,从东到西,所有的茶叶店都在卖铁观音,绝大多数消费者都有过饮用铁观音的体验.可惜好景不长,从火 ...

2021-01-19 07:46:40 来源:中国台州网-台州日报作者:章韵图为跳鱼干.它是传说中南宋皇帝赵昺赐名"御膳白玉羹"中的一道食材,是鲁迅散文<故乡> ...

江浙菜肴以制作精细,品类繁多著称,菜品形态精巧细腻,味道清爽鲜嫩. 浙江菜和江苏菜都属于我国八大菜系之中.苏菜用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候:而浙菜由杭州.宁波.绍兴.温州四个流派组成,烹饪手法多 ...

江浙菜,中国自唐宋以后,江苏与浙江两菜为「南菜」的两大台柱,「江」指江苏南部(苏州.无锡.上海一带);「浙」指浙西(嘉兴.湖州.杭州一带)在位置上居于「鱼米之乡」,故其菜肴皆鲜美滑嫩,菜式小巧玲珑,与 ...

空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀「钱塘潮」品牌属新派江浙菜系,与"天下第一潮·钱塘潮"同名,寥寥三字,却神韵十足,且充满对江浙 ...

江浙菜肴以制作精细,品类繁多著称,菜品形态精巧细腻,味道清爽鲜嫩. 浙江菜和江苏菜都属于我国八大菜系之中.苏菜用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候:而浙菜由杭州.宁波.绍兴.温州四个流派组成,烹饪手法多 ...

为何江浙菜没能像川菜东北菜一样火遍全国？