10道创新江浙菜，道道是特色味道！ / 开普饭

砂锅全猪主料:排骨.五花肉各100克,猪尾.猪耳.猪肝.猪粉肠各50克,姜片.葱段.洋葱丁10克.青椒丁20克.葱花少许. 调料: 一品鲜酱油.味精.料酒.菜籽油.五香粉各少许. 做法: 1.排骨切 ...

电话:13084423885微信同号黄金蜜烧肉原料:猪前腿肉1000克.红太阳鸭蛋黄300克.调料:糖300克,盐100克,高梁酒150克,红葱头200克,陈皮50克,酱油75克,甜面酱75克,蜂蜜 ...

江浙菜肴以制作精细,品类繁多著称,菜品形态精巧细腻,味道清爽鲜嫩. 浙江菜和江苏菜都属于我国八大菜系之中.苏菜用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候:而浙菜由杭州.宁波.绍兴.温州四个流派组成,烹饪手法多 ...

腊味剁椒鲈鱼制作: 1.锅入少许化猪油烧热,先下腊肉粒煸出油,加入豆豉炒香后,才放泡姜末.泡辣椒末.蒜末和剁碎了的美人椒,翻炒至色泽红艳时,调入酱油炒匀即成腊味剁椒酱. 2.把鲈鱼治净,取带皮净肉片 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

在这一方面,一些凉菜师傅就掌握了食客的心理,创出了一些符合食客心理预期的凉菜.下面,我们就一起来看看吧. 来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc666666 编辑:陈长芳钱蕾蕾扈建莹张立婕孙晓 ...

腊味剁椒鲈鱼制作: 1.锅入少许化猪油烧热,先下腊肉粒煸出油,加入豆豉炒香后,才放泡姜末.泡辣椒末.蒜末和剁碎了的美人椒,翻炒至色泽红艳时,调入酱油炒匀即成腊味剁椒酱. 2.把鲈鱼治净,取带皮净肉片 ...

既有创意,又有颜值的菜品很多,但是,要兼具实用性的就不多了.看一道创新菜好不好,一定要看有没有市场,受不受客人欢迎,制作工序有多少,制作时间有多长,毛利有多高,如果不考虑这些因素,菜做得再好看.再新奇 ...

年夜饭,除了大鱼大肉,其实有几道家常小炒也是不必不可少的,今天分享10道热菜做法,简单营养,我觉得吃着比大肉还可口,喜欢的可以收藏关注我哦,过年时可以天天换着花样做给家人吃. [鱼香肉丝] 鱼香肉丝是 ...

红烧肉准备食材调料,三层肉450克,山楂片5克,生姜片,橙皮,香叶两片,八角一个,肉桂皮一小段,白糖两汤勺,老抽一汤勺,生抽一汤勺,料酒两汤勺,盐适量第一步:三层肉洗净切麻将方块大小左右,锅里烧水 ...

10道创新江浙菜，道道是特色味道！