图解10道创新菜品，你的餐厅也可以有！ / 开普饭

芹菜富含膳食纤维色泽碧绿,清脆爽口清炒.凉拌.调馅样样在行是餐厅后厨的常备食材春季万物复苏此时的芹菜汁水饱满简单烹饪便可释放出十足的清香与鲜嫩今天,小微就给大家介绍 6款简单快手的 ...

娃娃菜是属于白菜的一种,但是比白菜小而且更加香甜,深受大家的喜爱.俗话讲:"百菜不如白菜",娃娃菜中含有胡萝卜素.维生素B.维生素C.钙.磷.铁等,营养丰富! 扫二维码|关注我们 ...

腊味剁椒鲈鱼制作: 1.锅入少许化猪油烧热,先下腊肉粒煸出油,加入豆豉炒香后,才放泡姜末.泡辣椒末.蒜末和剁碎了的美人椒,翻炒至色泽红艳时,调入酱油炒匀即成腊味剁椒酱. 2.把鲈鱼治净,取带皮净肉片 ...

腊味剁椒鲈鱼制作: 1.锅入少许化猪油烧热,先下腊肉粒煸出油,加入豆豉炒香后,才放泡姜末.泡辣椒末.蒜末和剁碎了的美人椒,翻炒至色泽红艳时,调入酱油炒匀即成腊味剁椒酱. 2.把鲈鱼治净,取带皮净肉片 ...

有那么一些民间菜,没有摆盘,没有高大上的食材,却一直让老百姓们百吃不厌,紧紧追随其味道.其实,一些很普通的原料,也可以做出令人回味无穷的菜品.下面,就给大家介绍几道颇受欢迎的此类菜品,大家喜欢的话,可 ...

#01 沙罐什锦菜品特点:这是一道滋补汤菜,在传统川菜"烧什锦"的基础上做了两点改良:首先,选用风鹅和猪骨熬成的浓汤,香味浓郁:其次,走菜时将盛汤的砂煲摆入热盐,既显得大气,又能 ...

江浙菜肴以制作精细,品类繁多著称,菜品形态精巧细腻,味道清爽鲜嫩. 浙江菜和江苏菜都属于我国八大菜系之中.苏菜用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候:而浙菜由杭州.宁波.绍兴.温州四个流派组成,烹饪手法多 ...

在这一方面,一些凉菜师傅就掌握了食客的心理,创出了一些符合食客心理预期的凉菜.下面,我们就一起来看看吧. 枇杷山药山药球裹匀橙汁.琼脂等制成的"枇杷汁",色泽金黄.味道酸甜,卖相 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

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