蚝烙

蚝烙的用料生蚝 150g 鸡蛋 2个芝士片 2片 芝士粉 适量亚麻籽油 少许 红薯淀粉 少许白芝麻 少许 番茄酱 少许蛋黄酱 少许 白胡椒粉 适量蚝烙的做法

步骤1   准备好全部食材，生蚝冲洗干净后沥水备用。

步骤2   鸡蛋磕入大碗内打散。

步骤3   加入白胡椒粉。（现磨的白胡椒粉最佳)

步骤4   再次搅匀。

步骤5   加入少许红薯淀粉，搅拌均匀后静置备用。

步骤6   取出一个烤盘，用锡纸包好。

步骤7   淋上少许亚麻籽油。

步骤8   用小刷子涂抹均匀。

步骤9   铺上生蚝。

步骤10   放入200度预热好的烤箱，烤制10分钟。

步骤11   然后取出烤盘，倒入准备好的蛋液。

步骤12   缝隙处摆上芝士条，再撒上一点芝士粉。（芝士片可以切条，也直接直接撕碎。）

步骤13   再放入烤箱，烤制18-20分钟。（烤箱一直保持200度。）

步骤14   烤制完成后直接取出烤盘。

步骤15   在表面点缀下番茄酱、蛋黄酱，我们烤箱版的蚝烙就完成了。

步骤16   鲜美咸鲜的蚝烙，你喜欢吗？

步骤17   蚝烙成品照

步骤18   蚝烙成品照

步骤19   蚝烙成品照蚝烙的烹饪技巧淀粉容易结块，最好提前制作蛋液静置备用。