尔食：银川这家陕北横山羊肉面馆，没事咱就去吃个碗托凉皮羊杂碎 / 开普饭

2014年,我带队拍了一部美食纪录片<搜鲜记>,拍了6集,去了23个城市,第三集去的是西北,去了兰州,银川还有西安. 在银川,一碗面肺子羊杂碎汤让我记忆很是深刻. 如果说兰州人的早上是从一 ...

中原对于我来说,是一片未知.入行后,我的足迹基本上是在北上广,长三角居多,今年甚至是直接挪居到了苏州,寄生在这座古老又充满活力的城市.西部的云南踏入过两次,重庆去了一回,连美食爱好者最为热忱的成都都还 ...

最近西安的天气一天一个样,霜降已过,气温越来越低,到了秋冬时节,又是适宜吃羊肉的好时候~ 都说羊肉是冬天的时令物,来上一碗热气腾腾的羊肉汤,暖心暖胃,或是来一碗陕西人的最爱水盆羊肉,想想都美滋滋!西安 ...

银川人喜欢吃羊杂碎是有原因的,第一大原因就是宁夏这里盛产羊,盛产天下最好吃的羊:滩羊,还是盐池产的! 有句话说得好:没有一只羊可以活着离开银川! 为啥?因为它们都被银川人吃了!没办法,作为羊中NO.1 ...

烩菜对于很多北方长大的孩子来说.伴随着小时候遥远回忆大灶台,或者单元楼狭窄厨房里父母匆忙往锅里加菜的身影,它表达了家的味道.所以像是那句话:烩菜的香,北方人最有话语权. 不管是银川本土烩菜.还是北方人 ...

南阳城不大,吃货的心很大从城东到城西,虽然没多远但吃货们总觉得不公平为啥很多次美食推荐都是市中心和东区的? 还有吃货说,我们城西被抛弃了吗? 团长表示不服城西必须有好吃的,并且品质超级好今天 ...

干革命要吃饭,干搬砖的活要吃饭,干那事后也得吃饭,人只要干,就得吃饭.余华那个小说<活着>,里面关于饭和饥饿的故事要把人悲伤的要撑死.张贤亮老师不止一次在小说里写到劳改分子们如何挖空心思去 ...

团长一向是有求必应你想吃什么或者是你觉得哪家餐厅很不错只要跟团长说团长都会挂在心上,并且行动起来这虽然只是一条普通的留言但是团长却当了真上午十点多就开始在车站路附近转悠想找一家不辜负味 ...

面咋样. 好吃. 老板娘把羊肉面端上来,我有点傻.肉铺在面上,一块块的,鲜香的味道,在鼻子跟前漂浮着. 问我话的是薛晓勇,我们很多年关系了.起初是因为他是宁夏唯一的唱片贩子,以前我叫他地下唱片贩子,现 ...

我的同学李军,是原宁夏宾馆的专业厨师.做的一手好菜,如今退休了,闲不往,最近开始做盐水鸭,味道正宗,一推出还挺火. 话说一个宁夏人怎么想起做南京盐水鸭,那得从四十年前说起,李军的母亲是原棉麻公司的职工 ...

图歌的老家在乌兰察布. 已经和图歌去乌兰察布两次了.在乌兰察布,喝酒是避免不了了.内蒙人的豪爽热情,你压根抵挡不住.那就喝吧. 于是次日早上,图歌就说,咱们吃荞面去,醒醒酒. 就去了据说是乌兰察布最有 ...

十几年前的那一天,到银川工作,那天老唐给我接风,在报社后面的永康南巷找了家油泼面馆子,切了盘肉,一墩子西夏啤酒,喝的昏天黑地,不亦快哉. 后来就老去这个刘家biangbiang面馆吃饭,来个油泼或是浆 ...

说起这个来自于陕西汉中的石门鱼,记忆早已模糊了. 只是记得那个快50岁的胖胖的憨厚的个子不高的老板,见到我们会脸红,介绍自己的石门鱼也是颇为简单. 石门鱼说起来是陕西汉中石门水库里的鱼.至于为什么说是 ...

尔食：银川这家陕北横山羊肉面馆，没事咱就去吃个碗托凉皮羊杂碎