寻味中原 │ 换个地方吃，才是正经事儿！ / 开普饭

小宇/主编/摄影 "你多大?"见面后还没等坐稳.彪叔就先问了我这句.在听到我的回答后,他说:哦,那这家面馆比你的年纪都要大. "宁夏老字号"中唯一上榜的一家面馆 ...

火锅是一年四季,餐桌上的正义.夏日火锅,是被高温的拉锯后,口腹之欲奋起反击,颠鸾倒凤的味觉刺激. 立秋,天气明显早晚凉快,更是这一口牛杂火锅的赏味绝佳时机,纵情吞咽口水挥汗畅吃.口口皆传的美食. 大多 ...

每一顿火锅,都是一场人间小团圆.这是美食纪录片里的原话!这个年代能坐在一起吃饭的人,除了生意往来,基本就都是能趣味相投的人了. 因为我们面对的选择实在太多了,而各自不同的选择,往往在一口锅面前,大家没 ...

燎燎烟火气,热辣刺激.大汗淋漓,都说夏天吹着空调吃的火锅比冬天的更有意思.一口鲜辣,生猛地撬开琐碎生活里的一片狼藉. 这是我们不分四季着迷火锅的主要原因.从吴忠开始,到短短几年时间.进军银川市场,当银 ...

银川人喜欢吃羊杂碎是有原因的,第一大原因就是宁夏这里盛产羊,盛产天下最好吃的羊:滩羊,还是盐池产的! 有句话说得好:没有一只羊可以活着离开银川! 为啥?因为它们都被银川人吃了!没办法,作为羊中NO.1 ...

每个人的饮食习惯和他所处的家庭环境有关联,十全九美,何况食为先的口味呢?所以嘴的挑食,亦在情理中. 我的外祖父是河北沧州人,1958年支宁来到银川.老人家毕生有两不吃:米饭和鸡肉.我的大姨也是不吃鸡肉 ...

对于喝烈酒的银川人来说,酒醒后吃碗羊杂碎是绝对的救赎. 前一夜喝的翻江倒海,吐的五脏六腑肝肠寸断,就是宁夏人说的:杂碎都快吐出来了.清晨起来简直是小死一场,后悔昨晚上没喝前"我是银川的,喝多 ...

"无环境.无服务.无位置"的牛杂店却成为誉满吃货圈的宵夜王从小摊到门店,牛杂没有加过价开门就坐满人,想吃要早点来享受炭炉瓦煲带来的温暖夜 20年前就成为了"牛杂 ...

香辣牛肉炒饭食材:牛肉.杭椒.洋葱.胡萝卜.米饭调料:花椒油.剁椒.盐做法: 1):热锅,倒入花椒油,下剁椒,切好的牛肉丁翻炒. 2):倒入胡萝卜,洋葱,杭椒碎,翻炒均匀. 3):倒入提前闷好晾 ...

笔者在武汉上大学的时候,经常和同学到学校旁边的小吃街,那里有很多武汉特色的小吃,鸭脖.三鲜豆皮.热干面等都是我们爱吃的.到上海多年,像鸭脖.热干面都可以在网上买到,虽然和当年在店里吃的味道有些微差别, ...

北园酒家相信大家对"食在广州"早已经耳熟能详,即便在刚刚结束了动荡后的70年代末,走在广州街头依然会为众多餐厅的数量感到惊讶.自古在广州就有"五步一楼,十步一阁&quo ...

江西,物华天宝.人杰地灵, 这里有中国人民解放军诞生地的南昌, 世界瓷都景德镇, 名扬海外的"世界橙乡"赣州, 戏剧之都抚州,喝水不忘挖井人的瑞金, 拥有中国最美乡村的上饶婺源. ...

公元前278年,秦军攻破楚国郢都.屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作<怀沙>之后,抱石投汨罗江. 在小编的印象中,端午节和屈原,从来 ...

话说齐国自太公姜子牙伐纣兴周,受封开国,位列天下诸侯之首,到齐桓公姜小白时,又得贤相管仲辅佐,国力大振,于是纠集齐.宋.鲁.陈.卫.郑.曹.许共八国之师南征荆楚,以彰天下尊王之道,齐国也由此成为春秋五 ...

大上海十里洋城, 本帮菜浓油赤酱! 浓油赤酱是上海人的味觉密码, 奠定了这座城市的味觉之本. 这份<上海本帮菜寻味指南>, 论味道,一家比一家经典, 论年代,一家比一家久远. 整整28家上 ...

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