百吃不腻的卤花样教程

By 梦游中的dou牛

用料

• 猪里脊 500克
• 熟鸡蛋 3—5个
• 干豆角 适量
• 味达美味极鲜酱油 适量
• 味达美冰糖老抽 适量
• 味达美醇鲜蚝油 适量
• 味达美臻品料酒 适量
• 黄冰糖 1小把
• 蒜 1头
• 香叶 3片
• 大料 2—3个
• 姜 1块

做法步骤

1、里脊肉焯一下，用冷水清洗掉浮沫

2、干豆角泡发，洗净

3、锅里倒油烧热，倒入焯好的里脊肉，简单翻炒一下 倒入姜和蒜末（闺女不爱吃姜，我用的生姜粉）爆香

4、加入黄冰糖，普通冰糖也可以

5、倒入味达美臻品料酒，翻炒均匀

6、倒入味达美醇鲜蚝油

7、倒入味达美冰糖老抽酱油

8、倒入味达美味极鲜酱油

9、翻炒均匀

10、倒入没过肉的水，放入香叶和大料

11、倒入干豆角搅拌一下，摆好剥皮的鸡蛋

12、盖盖中火煮至快收汁，捞出香叶和大料，搅拌一下 完全收汁后出锅！超级下饭喔！

小贴士

里脊肉肥肉比较少，我焯了一下炒的 用五花肉可以用料酒和姜腌一下，直接煎出油再炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！