【食在兖州】“大火烧”与兖州兴隆寺的传说

兖州兴隆寺有一个神奇的传说。

明朝时期，朱元璋的第十个儿子朱檀，被封为鲁王、封地兖州，于是在兖州大建皇城、皇宫。随之升兖州为府，管辖四州二十三县，从此兖州成为政治中心、军事要地，重要的交通枢纽。驿道宽敞、车旅繁忙、商贾云集。城内的官府衙门、达官显第、鳞次栉比。因此兖州的各种名吃，也随之应有尽有，单说面食就有十几种“千层油饼”，“大烧饼”，“大火烧”，“壮馍”，“高桩馒头”，“煎包”，“锅贴”，“缸贴”……尤其是兖州的大火烧，又分五香火烧、芝麻火烧、糖火烧等，每一种火烧都做的香甜可口，分外好吃。卖火烧的，有的坐店经营，现做现卖，有的是担着筐子沿街叫卖，所以兖州城里从早到晚都能听到熟悉诱人的吆喝声：“大火烧！大火烧！”

到了明朝末年，出了一件怪事，即使到了家家关门闭户，万籁无声、夜深人静的时候，街上也有“大火烧……”，“大火烧……”的吆喝声，人们都很奇怪，这深更半夜的，谁在吆喝？再说，再好的火烧，这夜里又能卖给谁去？一天如此，两天如此，每天夜里都能听到这样的吆喝声，时间长了，也没人理会了，谁也没把这事放到心上，也一直不知道这吆喝的人是谁。

终于有一天，满清的兵马包围了兖州城，城内军民死守，城外清兵强攻，三天三夜，兖州城失陷了，一场大劫难在兖州降临了。清军恼羞成怒，穷凶恶极，入城后不论男女老幼，见人就杀，疯狂凶残，血腥至极，一时间，惨叫声，呼叫声，呼儿唤女声，哭爹嚎娘声，撕心裂肺、惨不忍睹。清兵边杀边抢边放火，顿时，兖州城内浓烟四起，火光冲天，所有房屋全部化为灰烬，四座城门烧坏三座，十几里路以外都能看到兖州城上空的滚滚浓烟，闻到刺鼻的焦糊味。

繁荣的兖州变成了一片火海！

这一年是公元1642年，农历12月8日，传统的腊八节。

“大火烧、大火烧”，偌大的兖州城从此被大火烧成了一片废墟！

从此，兖州再也没有“大火烧……，大火烧……”的叫卖声。

后来人们才知道，那个每天夜里喊“大火烧”的人，就是兴隆寺的和尚，虽然他有先见之明，却无相救之力。

兴隆寺从此几乎荡然无存，只有三间瓦房未曾倒塌，但是，兴隆寺的灵气依然存在，兴隆寺前的巍巍佛塔依然存在。

——本文原载《兖州春秋》年刊第6期