2008年公共营养师二级考试试题(三) / 开普饭

正文见表格,原因一栏中括号中的内容是发生机制.代谢性疾病原因非反刍动物肺性高血压(家禽)缺乏精氨酸:NO合成或活性不足高钾型周期性瘫痪(HYPP,马)血钾升高和钠通道缺陷低血糖(猪)血液中葡萄糖浓度低 ...

四.多项选择题(每题2分,共40分) 1.婴幼儿缺锌的症状主要有( ). A.生长发育缓慢 B.味觉减退.食欲不振 C.鸡胸 D.免疫功能低下 2.腌渍食品引起大量丢失的维生素是( ) A.维生素A ...

一.请用简明.准确的语句对下列名词做出解释(每题2分,共10分) 1.营养缺乏病 2.食品腐败变质 3.卤汁走红 4.断奶期 5.食物热效应二.请在空格内填写正确答案(每空0.5分,共5分) 1.铁 ...

11.以下为低嘌呤食物的是 A:牛奶 B:鸡蛋 C:豆类 D:水果 12.下述哪种情况在孕期易导致胎儿畸形 A:叶酸缺乏 B:锌缺乏 C:维生素A中毒 D:维生素D中毒 13.以下关于碳水化合物生理功 ...

三.名词解释(每小题3分,共18分) 1. 碳水化合物 2. 不能被机体利用的多糖 3. 推荐的每日膳食中营养素的供给量(RDA) 4. 特殊环境的营养 5. 完全胃肠外营养 6. 苯丙酮尿症四.问 ...

22.关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不参考的( ) A.生长的能量消耗为婴幼儿所特有 B.与生长速度成正比 C.生长所需能量占总能量的60% D.能量供给不足,可导致生长发育迟缓 23.蛋白质 ...

一.填空题(每空1分,共50分) 1.2008年是我国安全生产工作的 . 2.2008年6月是全国第个安全生产月,今年安全生产月的活动主题是 . . 3.安全生产工作 ...

四.以上每个试题后有四个备选答案,请从中选择出正确答案,正确答案可能是一个或多个.(每题2分,共40分) 1.婴幼儿缺锌的症状主要有: A:生长发育缓慢 B:味觉减退.食欲不振 C:鸡胸 D:免疫功能 ...

2008年公共营养师二级考试试题(三)