我是如何成为糕点匠人的 / 开普饭

老成都点心的记忆作者 ▏黄宇对于各种甜食和糕点的钟爱,想来无非是幼年舌尖上的记忆. 自幼在祖父母的身边长大,又是最小的孙儿,百姓爱幺儿嘛,自然倍受眷顾.不只是姑母们孝敬老人的糕点,一多半是进了 ...

上戴村糕点制作中国传统糕点的主要原料大多是糯米粉和白砂糖.制作的月饼.百果糕.芙蓉糕.寸金糖.鸡蛋糕.回回糕.连环糕.绿豆糕.双喜糕等传统特色的糕点.上戴村的传统糕点历史悠久,种类丰富,制作工序虽不 ...

糕点匠人传承的旧时古风与手艺匠心: 文|中國糕餅資深工匠杜德春日本的百年老字号企业有两万家: 法国.德国的百年老字号有两千多家: 建国不到300年的美国有百年老字号企业两千多家: 拥有五千年历史的中 ...

传统糕点的匠人之风(上篇): 执笔/文化/创意/匠风:食品工匠杜德春糕点"把作师傅"亦"工匠精神"! 我们学徒时,睡觉很少,每天工作14多个小时,当时有句话叫 ...

传统经典手法小包酥与小包酥:(杜老师分解传统糕点基础功夫) 基本功是一项技术性.艺术性很强的工作.要练好基本功,必须老老实实.规规矩矩地,先搞好基础训练,练好基本功,不能想找便宜.走捷径.做糕点也是这 ...

我是一个匠人作者:石勇(贵州赫章) ||诵读:花开半夏版式设计:沐兰编辑:半夏我就是一个匠人收工后习惯把工具挂在夕阳肩上甩一下炊烟围巾顺手也收了晚霞用一片血光灌溉大街小巷 ...

乘坐竹筏的人请知难而退,不要尝试穿越深海,那里有致命的巨浪和风暴. 只有你们少数人能登上巨船,继续神圣的旅程,航行在前人未航行过的水路. 拉神鼓舞你们,星辰指引你们,永恒的季风护送你们,到达人所未至的 ...

在老百姓的印象中,医生是很少生病的,即使病了也不是什么大病.可事实上,许多医生忙于工作,连自己患癌症了都不知道. 2019年,我国肠癌专家.中大附六院长王磊因胰腺癌离世,年仅50岁.患癌症后,他依然连 ...

作者:牧龙闲人来源:世界华人周刊(ID:wcweekly) 他生于乱世,被洋父母遗弃在了中国. 一对中国夫妇将他收养,教导他不要忘记这片土地的养育之恩. 他发奋读书,以优异的成绩考入中国地质大学,主 ...

过去的2020年注定是不平凡的一年,充满了机遇与挑战,对于明亚匠人营业部亦是.明亚匠人营业部是一个高速发展的年轻团队,团队成员近200人遍布了北京.天津.河南.安徽.湖南.湖北.浙江.广东等地.小伙伴 ...

不知道各位父母有没有这样一种想法,那就是自己家的男孩子自己只要教育好他不做一些坏事就行,但如果自己家的是女孩子,不仅要教育好孩子不做坏事,还要费尽心思的保护好她.其实这不仅仅是父母的责任,更是孩子自己 ...

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