川味麻辣烟熏腊肠的做法 / 开普饭

食材:有机菜花一颗.腊肠一根.葱.蒜.干辣椒做法: 1.花菜切成小朵,大蒜葱花切片,腊肠切片,锅中烧水,水开放入花菜炒熟捞出控干水分备用 2.酱汁:1勺生抽.1勺老抽.1勺豆瓣酱.一点水搅拌均匀备用 ...

川味麻辣香肠(烟熏腊肠)做法主料:猪前腿肉10斤. 香料:干辣椒100克.大红袍花椒50克.八角10克.小茴香10克.山奈10克.丁香10克.白胡椒10克. 配料:精盐120-150克.白糖30-5 ...

麻辣牛肉片做法主料:牛肉500克. 香料:八角8克.白蔻7克.白芷5克.小茴香4克.桂皮4克.山奈4克.香叶2克. 配料:水400克.菜籽油300克.郫县豆瓣酱120克.干辣椒100克.姜片70克. ...

辣椒油(红油)配方及做法主料:菜籽油1500克. 配料:中粗辣椒面200克.细辣椒粉100克.白芝麻100克.葱段100克.姜片50克.香醋3克.十三香0.5克.高度白酒适量. 香料:八角10克.桂 ...

香辣豆腐皮材料:豆腐皮,干辣椒,香菜,白芝麻. 做法: 1.锅内倒油,烧至八成热,加干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮. 2.翻炒过程中加盐.少许味极鲜酱油提味,放入香菜段. 3.出锅前加入熟芝麻.味 ...

花椒鸡做法(附香料配方与卤制方法) 主料:土公鸡一只约1000克. 香料:八角10克.黄栀子10克(拍裂).白芷5克.桂皮5克.白蔻5克.小茴香5克.草果5克(拍裂).香叶2克. 配料:新鲜花椒50克 ...

夏天来了,现在国家为了经济复苏,准许摆地摊了,所以外面的烧烤摊一家挨着一家.隔着老远就能闻到烧烤的香味,那口水真的是忍不住地流.嘴馋忍不住,自己一个人也会跑去烤上一把,边走边吃.不过大多数还是和家人一 ...

在四川,火锅作为当地的美食王牌,浓郁醇香的麻辣让人爱不释口.火锅起源于重庆,发展于成都,成都作为世界级火锅文化之都,火锅的味道自然算得上是顶尖制作.那么,作为火锅灵魂的底料,四川人民是怎样炒制的呢? ...

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大家好! 今天小牛给大家带来一道硬菜[油酥烟熏乳鸽] [食材]15天的乳鸽1只:重300克-350克. [配料]香料(花椒100克.桂皮15克.香果15克.白芷15克.香叶20克. 肉豆蔻3克.白豆蔻 ...

川菜想必大家都爱吃,尤其火锅,毛血旺,麻辣烫,水煮肉,水煮鱼等等菜品不仅在饭店卖的特别火爆,就是好多人家里都爱吃这口,下面咱就看看下面这些川味水煮系列的菜品做法吧,据说好多酒店,餐馆都是这么做,味道特 ...

大家好! 今天小牛给大家带来一道硬菜[油酥烟熏乳鸽] [食材]15天的乳鸽1只:重300克-350克. [配料]香料(花椒100克.桂皮15克.香果15克.白芷15克.香叶20克. 肉豆蔻3克.白豆蔻 ...

川味麻辣烟熏腊肠的做法