【三秦文学周末特刊】崔启昌：【红烧鳗鲡待贵客】（散文） / 开普饭

日本鬼子的鳗鱼料理天下闻名,关东蒲烧鳗鱼是市场上最常见的,做法是先蒸熟然后炭火烤,一边烤一边刷酱汁.我试过在家做,但是没有鳗鱼酱,就用红烧肉汁刷上去,味道居然也是极佳. 鳗鱼红烧肉这道菜本就是常见诸于 ...

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这一章,原不在上传规划中,但由于之前回复读者留言,答应过要上传治白癜风的方子.所以今天把<道藏>中关于鳗鱼的部分知识上传,特别是里面的偏方.验方.能为大家做点有意义的事,本是道家心愿.无论 ...

难舍一碗海葵汤作者:崔启昌青岛海岸线逶迤七百三十多公里,依附而立的酒楼食肆不计其数.在这些地方的馆子里,甭管规模大小,基本都有道海鲜好味做招牌--海葵汤.北方人入席,一般对汤不怎么讲究,但懂海 ...

不老的面孔(二题) 文/崔启昌爱"拉大呱"的张大个儿老家一带,说谁谁爱"拉大呱",这话里是有余音儿的,意思是光说些没用的.一阵海阔天空,半晌大呼小叫,有时候 ...

走过半生媒人老张的"三级跳" 文/崔启昌张岩住村西崖,与我家隔着两条胡同.上世纪七十年代中期,不到30岁的张岩在生产队里锄地时,无意间拉闲呱,竟给崔木匠家的大儿子促成了一 ...

关注三秦文学,共创文学梦想家园. 乡间"工匠"(二题) 文/崔启昌 "巧人"张席匠 "炕上没席,脸上没皮."一句民谚,给铺在炕面上的秫秸席子 ...

香味儿沁人文|崔启昌(青岛) 色.香.味乃饮食三要素.色,至于肴馔,它决定了食者的第一印象.食之有味,则道出了人们对饭菜的基本要求.而香,在饮食中却另有责任担当.一缕饭菜的清香,尤似一段旋律的悦耳前 ...

"崔大个儿"当炉匠文/ 崔启昌(山东) 昔年,乡间有不少手艺人,譬如炉匠就是.炉匠们的手艺活儿难度颇大,锔锅锔盆锔碗,吊儿郎当,抑或偷懒耍滑要不得,不然,干的活儿会说话. 崔大个 ...

哼小曲儿的李二姨文/崔启昌惊蛰这天,恰好是村西崖李二姨的生日.过了这个生日,李老太太整整80周岁.响午,抿了杯红酒的李二姨有些微醉,扬手招来重孙.重孙女六.七个晚辈出题目让他们猜:"好雨 ...

乡下,那些不曾模糊的面孔(二题) 文/崔启昌日子紧巴的勤快人正月初一,云龙和老婆的身影又跟上年一样出现在村西岭簿板台上.老婆赶驴,云龙推车,俩人迎着寒风往地里送粪的场面对村人而言应该是帧老图景了. ...

征文启事三秦文学"冬韵"同题作品有奖征稿启事 (点击链接查看详情) "冬韵"同题作品有奖征文啦! "耍手艺"的拗人文/崔启昌 " ...

【三秦文学周末特刊】崔启昌：【红烧鳗鲡待贵客】（散文）