贴秋膘，营养又健康，跟宛爸学搭配——补锌又多吃蔬菜的搭配，还没有调味品？一岁以下搭配爱了爱了

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国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

周末立冬啦

二十四节气中的立冬，意味着冬季的开始

此时，天气逐渐寒冷

万物进入休养、收藏状态

给宝宝吃点啥好呢？

必须是来自大海的味道

牡蛎

牡蛎可以增强免疫力，补锌提高食欲，也可以帮助止汗化痰

牡蛎作为食材如何搭配才能帮助宝宝更好接受呢？

今天选用番茄和鲜玉米搭配牡蛎

用番茄和鲜玉米同时调味调色

让番茄的酸和鲜玉米的香互补完成味道和口感的提升

尤其秋季用煮的方式加工制作

保留食材原味的同时满足水分的补充

另外还搭配了荷兰豆、胡萝卜、鸡蛋组合

不仅使口感上层次多变，营养也更胜一筹

买不到荷兰豆的妈妈也不要着急

用黄瓜代替也是不错的

秋季让宝宝胃肠舒适

同时兼顾营养、口感、颜色搭配

妈妈们不妨在秋季试试哟

这一餐两道菜品同样适合南北不同地区的宝宝

爽口、开胃、助消化

怎么做？跟宛爸学起来哟

蔬蛋丸子

双色牡蛎羹

玉米饼

食 / 材

原料：

荷兰豆150克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、牡蛎6个、鲜玉米半个、番茄150克

适宜月龄：10-12个月+

（2人份）

工具：汤锅、蒸锅

熟练耗时：10-15分钟

（不含准备时间）

做 / 法

- 1 -

原料准备：

荷兰豆150克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、牡蛎6个、鲜玉米半个、番茄150克

- 2 -

番茄去皮切片后切碎备用

- 3 -

牡蛎冷水入锅定型后捞出去掉圆肚子内脏

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鲜玉米研磨成泥

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原料准备

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锅内加水800毫升，放入番茄熬煮3分钟

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加入玉米泥熬煮3分钟

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加入水淀粉40毫升勾芡让番茄有悬浮感

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关火加入牡蛎搅动均匀

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加入芝麻油2毫升

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双色牡蛎羹完成

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荷兰豆切丝后切碎

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胡萝卜切末备用

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荷兰豆和胡萝卜中加入鸡蛋抽打均匀

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蒸5分钟后用勺子挖球即可食用

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蔬蛋丸子完成

小 提 示

1、适合10-12个月以上宝宝食用

2、鲜玉米可以用玉米粒代替

3、牡蛎可以用扇贝、虾仁代替

4、荷兰豆可以用黄瓜代替

5、番茄可以用南瓜代替

6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

7、两道菜品组合，不建议只选一道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。

8、玉米饼也可以选用下面链接中的紫薯南瓜卷或者彩色花卷

图文步骤更详细（点击图片即可）