如烹小鲜 / 开普饭

叉烧饭是中国的南部城市广东省的一道特色小吃,这道菜在中国的广东以及香港澳门等周边城市的很多餐厅都有,不管是高档的酒店还是一些小型的小店,只要是去到这些城市随时都可以买到. 这道美食跟平时吃的米饭不一样 ...

扬州冇炒饭?咁又未必! 扬州炒饭是一道有华人之处就会存在的饭类做法.早年在扬州是吃不到扬州炒饭的,就好比海南无鸡饭,粤菜馆常见的福建炒饭在福建也找不到一样.早先的扬州炒饭.福建炒饭感觉更多地是由粤菜师 ...

一碗蛋炒饭福德中心学校五年级杨建勋蛋炒饭,餐桌上一道十分平常无异的菜.以前的我,被大人们宠爱有加,觉得蛋炒饭不是我该吃的东西,直到七岁那年. 暑假里的一天,我和妈妈从很远的游乐场玩了回家.由于我 ...

文丨蔡梓润 · 主播丨小夜 <道德经>六十章云:"治大国,若烹小鲜."治国如此,人生亦如此. 如果说人生是一道佳肴,那我们就既是人生的厨师,又是人生的食客. 生命是我们 ...

治大国,若烹小鲜.以道莅天下,其鬼不神.非其鬼不神,其神不伤人.非其神不伤人,圣人亦不伤人.夫两不相伤,故德交归焉.(这是道德经第60章原文) 译文:治理大国,就像烹饪小鱼一样,应该合理调味,掌握火候 ...

[导语] 治大病如烹小鲜,折腾大劲,就烂糊了 [鱼皮老鸡] 拔毒,烤鱼消腿肿主讲人:杨瑞教授 [教授简介]杨瑞教授,字东仁,河北霸州人,著名传统中医,仁德堂第五代传人,自幼拜曾祖父杨(讳)友亮 ...

第六十章治大国若烹小鲜. 以道莅天下,其鬼不神: 非其鬼不神也,其神不伤人也. 非其神不伤人也,圣人亦弗伤也: 夫两不相伤,故德交归焉. 治大国若烹小鲜. 治大国如同烹小鱼. 就烹小鱼而言,无论清蒸 ...

# 冯高别署贯庐,湖南湘潭人,现为湖南第一师范学院教师.中国书法家协会会员.湖南省书协楷书委员会委员.长沙市书法协会副秘书长. 文章散见于<中国书法><书学><书法报& ...

炊糕. 如烹小鲜:焙饼.如履薄冰: 文|中国糕饼资深工匠杜德春垂直度焙烤食品业毕生,已阅焙无数,造诣精髓三境界:"行万里路.读千卷书.阅人无数". 在几十年时光荏苒里,指导过千千 ...

老子说:治大国如烹小鲜.对这句话的解读,我的理解是:治理一个国家的道理与烹饪一碗小鱼虾的道理是相通的,具体到植蒲与烹饪的关系亦是如此. 好的厨师必定会选择好的原料,才能烹饪出好的菜肴.植蒲亦然,一个好 ...

老子曰:治大国如烹小鲜.可见做好一道菜不是一件容易的事情. 好的厨师必定会选择好的原料,才能烹饪出好的菜肴.植蒲亦然,一个好的植蒲者,必定会选择好的蒲草莳养,这就是养好蒲草的第一步,也就是选蒲. 以我 ...

作者: --以桂枝的功效与作用为例,谈如何应用中药处方治病的方法和技巧孔子云,治大国,如烹小鲜.其实,中医治大病,犹如烹小鲜. 不过是把中药在手里应用随机变化而已. 犹如厨师手里调味品,哪样多,那哪 ...

如烹小鲜