包子发黄小问题多，面点师教你几个小技巧，做包子又白又蓬松 / 开普饭

中式面点 - 破酥包一个城市的早晨,是从早餐店蒸笼打开的那一瞬间开始的. 蒸笼打开,白雾腾起,白白胖胖的包子罗列整齐,像等待检验的士兵,香气随风飘散. 包子这种饱腹感强又方便携带的食物 ...

面朝大海,春暖花开.养花是一件十分有情调的事,不仅可以愉悦身心,而且培养出来的话还能用于观赏. 养花种花全面专业的养花知识每日分享,提供养花问题在线解答!带你和全国花友一起开心养花,快乐生活! 公众 ...

北方人餐桌上的主食,主要以面食为主,包子.饺子.馒头.花卷.大饼.面条等,花样繁多,尤其到了面点师傅的手中,更是能开发出不少新品,虽然都叫面食,但是也分死面和发面,说一说两种面食的特点吧,发面松软可口 ...

相信很多人都比较喜欢吃炸麻团,麻团可以说是一道经典美味的传统小吃,经过油炸而成的麻团,吃起来口感外酥里嫩,香甜又软糯,不管是大人还是小孩都非常爱吃. 平时大家想吃麻元时,基本上都是在外面买着吃的,不过 ...

蒸馒头,很容易出现刚出锅馒头还是软的,但一放凉就发硬的情况,其实这还是跟制作的过程没有用对方法有关,蒸馒头可以说是各种主食的制作中最为复杂的一种,每一步都很关键,作为北方人,我家便离不开馒头,因此我专 ...

第一阶段: 未曾出声先练气▼ 研究资料表明人在正常情况下,每分钟呼吸16-19次,每次呼吸过程约3.4秒钟,而演唱时,有时一口气要延长十几秒,甚至更长,而且吸气时间短,呼出时间长,必须掌握将气保持在肺 ...

大家伙,我是小蚂哥. 这期是回归初心的一期,因为在大多数不常练习的朋友眼中,简单的树木绕线想画得漂亮也是很困难的,而我们今天想把这个问题解决掉.而我们以后的每一期都会尝试解决手绘中的一个小问题,带着大 ...

包子第一个问题包子皮粘牙怎么解决?产生这个问题的原因是我们面没和好,放酵母后没有把面团揉到位,揉面不到位很容易出现发酵不好的问题,蒸包子的时候还会导致包子不发缩成一团,也就是很多新手朋友遇到的有些发 ...

包子发黄小问题多，面点师教你几个小技巧，做包子又白又蓬松