做的包子馒头凉了就发硬？一级面点师教正确做法，掌握这2个诀窍，香软蓬松，不死皮不塌陷，放2天也不硬！... / 开普饭

导语:蒸馒头,记住"3次醒发",很多人只醒了一次,难怪馒头发硬塌陷面食分很多种,其中馒头最受欢迎,南北方人都会吃馒头,只是北方人吃得多,南方人吃得少.我一个北方人常年身居南方,一 ...

我和老公两个人都属于地地道道的北方人,一个河北,一个山西,对于面食都有种特殊的情感.虽然以前老公很喜欢吃面条,但是如今受到我的影响,对于饼类显得更有兴趣.饼类是主食中的一大类,在我们的一日三餐中占据着 ...

冬天蒸馒头单放酵母就错了,多加2物,又白又喧软好吃白,冷不硬.冬天由于温度比较低,蒸出的馒头会没有那么喧软,而且放冷会很硬.冬天做馒头不要只放酵母,多加2物就会让蒸出的馒头又白又喧软好吃.而且放冷也会 ...

摄影作品+经典音乐:<赶牲灵>

导读包子馒头放凉了就会变硬,是包子馒头发生老化的一种表现形式,有的包子馒头吃起来还会掉渣. 要使做的包子馒头放凉了也不变硬,需要了解包子馒头松软的原因和实现的方法,弄明白了,想要包子馒头放凉了变硬都 ...

为什么外面包子铺的包子馒头的面可以发那么大那么软? 因为人们对于美食的追求,手工制作的美食现在反而受到人们喜爱.就像是我们平时街边的很多包子铺,看着老板自己做的馅料,然后自己做面,最后包成包子,一整个 ...

包子馒头的感官品质作为消费者购买时的第一印象,其白度成为人们的首选因素.面食的白度与其内部组织的气泡大小和形状.气壁厚薄.均匀程度都有很大关系.加工工艺条件和配料情况对面食的白度影响明显,而且包子馒头 ...

生活好了,每天的早餐都变得丰富起来,每一种都那么好吃,吃完后精神饱满,充满活力,不过要说吃过后最让人回味的早餐食物是什么?我的答案是刚出炉的包子,不管什么馅料,包成包子,都非常好吃,一次吃六七个直到吃 ...

这段时间天天待在家里,全民都玩上面团啦.自己在家里蒸馒头,不仅安全卫生,如果蒸出来的馒头或者包子好看又好吃,自己也会有成就感.不过对于南方人来说,要蒸好馒头还真不是一件简单的事情.这不,美美每天都要接 ...

在我们中国美食的种类是有很多的,根据南北方的差距,所以美食文化也是有着各不相同的,就比如北方人就特别的喜欢吃面食,面食的种类也是有很多的,不仅可以用它来做面条,同时也可以用它来蒸馒头包包子,烙饼也是很 ...

做包子看似很是很简单的工作,但是很多朋友蒸包子的时候,会遇见各种让人头痛的问题,就会去网上查各种解决办法,但是最终还是解决不了这些难题.问题一再出现的原因很简单,是大家并没有找到正真正的问题所在,今天 ...

不少朋友说:每次都是按照教程蒸馒头.蒸包子,可是蒸熟后,一揭开锅盖,里面的馒头或者是包子,不是死皮,就是塌陷的,不仅样子难看,关键还非常的难吃! 本期导读: 1.三次醒发的技巧: 2.蒸馒头.包子时会 ...

做的包子馒头凉了就发硬？一级面点师教正确做法，掌握这2个诀窍，香软蓬松，不死皮不塌陷，放2天也不硬！...