雪里红怎么腌制 / 开普饭

大家好,我是玥玥妈,在我们农村很多吃不完的菜都可以用来腌着吃,腌制的方法都差不多,但有一种方法却很少见,只有老一辈的人才会的,真正的土方法,不需要用水来腌制,这样腌制出来的菜都有个统称叫糟,比如雪里红 ...

雪里红,颜色为翠绿色,一般多以腌制为主,在我们生活当中,看到的基本上都是腌制的雪里红,口感略涩微辣:腌渍的雪里红,口感爽脆,略带酸味. 雪里红性温,味甘辛,具有解毒消肿.开胃消食之功效.腌制后的雪里红 ...

雪里蕻是秋储冬菜中的明星菜品,几乎每年一到这个时候,家里都会腌制个二三十斤!腌好的雪里蕻用来拌制虾皮小葱,或者炖豆腐包包子,都是不错的美味. 那么雪里蕻为什么要腌制雪里蕻有一股辛辣特殊的味道,如果直 ...

雪里红,科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶.是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种.学名ArdisiasquamulosaPresl,又名雪里蕻.雪菜.春不老.霜不老.飘儿菜.塌棵菜.雪里翁.是芥菜类中的一种叶菜 ...

学习烹饪美食是一种生活品质的提升,也是对生活的享受,毕竟一日三餐都离不开美食,所以我们要花一些心思去研究美食,让我们的餐桌更加的炫彩,让生活充满乐趣,当然在众多的食材中,肉类可是人们最喜欢的食物了,它 ...

名厨汇 2019-02-03 做烧烤要怎么腌制原料? 不管是普通的羊肉串,还是异域风味的韩国烤肉.巴西烤肉,肉料都是需要腌制的.说到腌制,必然要牵扯到腌制配方,所以我们先来看看以下几位烧烤高手,是如何 ...

腌制牛肉用啤酒还是米酒?这个很讲究,啤酒含有麦芽,也就是带有糖分,本来牛肉就喜甜,但啤酒单纯意义来说就是给牛肉增甜罢了,至于牛肉里面的鲜味怎么提上来?我们都知道一般用米酒提鲜是最好的,但是米酒里面又含 ...

牛肉怎样腌制才不柴不腥,教你饭店秘制做法,学不会可惜了.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 咱们去饭店里吃的杭椒牛柳,或者炒牛肉,牛肉的口感都 ...

雪里红怎么腌制