雪里红为什么要腌制？怎么腌制好吃？ / 开普饭

小时候在农村,入冬后奶奶就会开始腌酸菜,把上百斤的白菜装进大缸里,用石头压严实.大雪纷飞的时候,用酸菜炖排骨.炖五花肉.包饺子.煮酸菜汤,吃起来开胃又爽口. 腌酸菜看似简单,有人腌的酸菜不酸.腐烂.甚 ...

乡味: 缸,醒了-- 文/施国标缸,醒了,醒在了一个最美的时代. 曾记否,缸是农家人不可或缺的盛器.不过,缸,也曾被人推倒在农家的宅前屋后,任意让岁月浸蚀,睡了好一阵子. 事至今日,缸,再次被人推醒 ...

原创文章,禁止转载在农村里什么菜最下饭?老农民都很清楚,最下饭的菜并不是大鱼大肉,而是坛子里面的酸菜.而在国内各地的酸菜也是各具特色,其中东北酸菜就是比较有知名度的,它可是东北地区的一种极具特色的家 ...

摘要:黄瓜是蔬菜中的一种,新鲜的黄瓜吃在嘴里脆脆的,很爽口很清爽,黄瓜的营养价值也很好,多吃黄瓜有健脑安神.降低血糖的作用,那么黄瓜的做法是怎样的呢,下面我们来看看酱黄... 黄瓜是蔬菜中的一种,新鲜 ...

想要腌制美味的蒜苔就要先将蒜苔中间口感更鲜嫩的部分切成小段,先用食盐.花椒将它腌制半个小时,再把生抽.香油.陈醋.油泼辣子混合倒入蒜苔里密封腌制两个小时以上就可以了. 蒜苔怎么腌制才好吃准备食材:蒜 ...

今天要用黄瓜跟大家分享一道特别美味,特别下饭,特别好吃的美食,美味腌黄瓜.咱们平常做腌黄瓜的时候都需要腌制很长时间,最少也需要两天,而今天跟大家分享的这个腌黄瓜只需要两个小时就可以吃了.吃起来与平常做 ...

腌蒜苔怎么腌制好吃?教你好吃经验和方法,2小时就能吃,超解馋

依依家常味:又到了腌蒜薹的季节,现在的蒜薹特别鲜嫩又便宜,最适合腌着吃了,每年都会腌上一罐,腌好的蒜薹脆爽好吃又下饭,腌好的蒜苔1天就能吃,放一年都不怕坏,用来配粥,馒头和面条,都特别下饭,方法也特别 ...

雪里红为什么要腌制？怎么腌制好吃？